„ем опасны насыщенные жиры дл€ суставов?
„ем опасны насыщенные жиры дл€ суставов?
„ем опасны насыщенные жиры дл€ суставов?

¬ред и опасность насыщенных жиров доказало очередное исследование: они негативно вли€ют на состо€ние суставов, вызыва€ развитие остеоартроз-подобные нарушени€ их структур.

ѕосле того как американские исследователи обнаружили, что насыщенные жиры видоизмен€ют хр€щевую ткань, в частности, хр€щи, несущие основную нагрузку (в тазобедренных и коленных суставах), эти вещества €вл€ютс€ главными подозреваемыми, провоцирующими развитие остеоартроза.

”ченые изучили вли€ние на состо€ние суставов диет, богатых разнообразными насыщенными жирными кислотами Ч как правило, они содержатс€ в таких продуктах, как кокосовое или пальмовое масло, в животных жирах. »сследователи обратили внимание и на Ђбыстрыеї углеводы, поскольку рацион с высоким содержанием насыщенных жиров и простых углеводов считаетс€ самым вредным дл€ здоровь€.

–езультаты этого исследовани€ указывают на то, что подобна€ диета очень сходна с началом развити€ остеоартроза. ¬ частности, диета, содержаща€ простые углеводы с 20% содержанием насыщенных жиров, вызывает изменени€ в коленных суставах, подобно тому, что происходит при остеоартрозе. Ќасыщенные жирные кислоты измен€ют метаболизм хр€щевой ткани, что, в свою очередь, ослабл€ет хр€щ, дела€ его более у€звимым к повреждени€м. Ёто ведет к развитию начальных симптомов остеоартроза и боли вследствие потери амортизирующего эффекта хр€ща.

”ченые предложили выход: исключить или заменить традиционные дл€ западной диеты нутриенты, а именно, лауриновую кислоту, полученную из кокосового масла, пальмитиновую или стеариновую кислоты из пальмового масла, так как они способны инициировать развитие как метаболического синдрома, так и остеоартроза. Ѕолее ранние исследовани€ показали, что замедлить прогрессирование повреждени€ суставов помогут антиоксиданты и препараты, снижающие уровень холестерина.

25.09.17

26.09.2017