√орчица в лечебных цел€х
√орчица в лечебных цел€х
√орчица в лечебных цел€х

√орчица €вл€етс€ одной из самых попул€рных специй на наших столах. »нтересно уже происхождение латинского названи€ Sinapis («горчица») от двух слов: sinos — Ђвредї, и opis Ч Ђзрениеї, то есть вред глазам. Ќаверное, от того, что при попадании в глаза, начинаетс€ сильное слезоточение. ќднако у горчицы, как у всех пр€ностей, есть много положительных свойств, и даже лечебных.

„то полезного дает нам горчица?

√орчица очень остра€, резка€ и пр€на€. ћы привыкли употребл€ть корень горчицы или зерна как домашнюю приправу, с ней любое блюдо станет пикантным. √орчица Ч насто€щий кладезь витаминов. ќна стимулирует аппетит и помогает перевариванию жирной пищи.

»так, в горчице содержитс€ большое количество витаминов группы ¬, необходимых дл€ слаженной работы нервной системы и хорошего настроени€. ¬итамин ј тоже присутствует в этом продукте, а, значит, горчица полезна дл€ зрени€ и кожи. ƒалее идет витамин D, который делает крепче наши кости. ¬итамин ≈ преп€тствует образованию ранних морщин и укрепл€ет сердечно-сосудистую систему.  роме того, в горчице содержитс€ много железа, кали€ и фосфора.

ќсобенно полезно употребл€ть горчицу тем, кто увлекаетс€ жирной пищей, потому данна€ специ€ идеально подходит свиным отбивным или буженине. Ёфирные масла, содержащиес€ в горчице, стимулируют защитные свойства организма, а потому очень полезно употребл€ть горчицу при простуде. ѕричем употребл€ть ее нужно не только внутрь, но и как наружное средство Ч все помн€т незаменимый при зат€жном кашле горчичник.

√орчичное масло содержит жирные кислоты, способствующие улучшению обмену веществ, а значит, полезны при лишнем весе. ѕо некоторым данным горчичное масло замедл€ет процесс старени€ организма, снижает риск возникновени€ онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

¬ каких случа€х следует отказатьс€ от горчицы?

Ќо не стоит злоупотребл€ть горчицей, во всем необходимо соблюдать меру. ≈сли здоровый человек систематически станет употребл€ть в пищу эту специю, то может заработать р€д серьезных заболеваний.

¬ первую очередь нельз€ употребл€ть горчицу перед сном, так как она оказывает возбуждающее действие и может вызвать бессонницу.

Ёфирные масла горчицы способны вызвать аллергию, потому следует быть осторожными с дозировкой приправы.

Ќо самый большой вред горчицы сказываетс€ на желудке и кишечнике, лечение которых в последствие может зат€нутьс€. ≈сли у вас проблемы с желудком, то лучше отказатьс€ от горчицы. Ёта слишком остра€ приправа противопоказана при гастрите и €зве.

ќсобенно стоит обратить внимание на запрет горчицы люд€м, страдающих туберкулезом. ”потребление даже небольшой дозы горчицы дл€ них подобно смертному приговору.

≈сли вам дорого здоровье, то перед употреблением пикантной специи горчицы хорошо проанализируйте состо€ние своего организма, а затем принимайте решение о ее включении в рацион. †