„им корисний гарбузовий с≥к?
„им корисний гарбузовий с≥к?

¬ епоху попул€ризац≥њ корисного харчуванн€ варто звернути увагу на корисн≥ властивост≥ звичних продукт≥в. ќсобливо це стосуЇтьс€ сезонних продукт≥в. ¬ ос≥нн≥й пер≥од доречним буде гарбуз.

” сучасн≥й кул≥нар≥њ гарбуз використовуЇтьс€ €к ≥нгред≥Їнт багатьох страв. ≤ зовс≥м не даремно, адже в≥н просто р€сн≥Ї ц≥лющими речовинами, в≥дмовл€тис€ в≥д €ких зовс≥м не розумно. јле при теплов≥й обробц≥ гарбуз втрачаЇ частину своњх корисних запас≥в, тому найкращий вар≥ант д≥Їтичного та оздоровчого харчуванн€ - гарбузовий с≥к.

ƒо складу соку гарбуза входить сахароза, сол≥ магн≥ю, кал≥ю, кальц≥ю, м≥дь, цинк, кобальт, зал≥зо, фтор.  р≥м того, в≥н багатий на в≥там≥ни —, ј, –, ≈,  , групи ¬. «авд€ки високому вм≥сту аскорб≥новоњ кислоти, гарбузовий с≥к маЇ загальнозм≥цнювальну д≥ю на орган≥зм, п≥дтримуЇ ≥мун≥тет, знижуЇ ризик простудних та ≥нфекц≥йних захворювань.

Ќародна медицина використовуЇ гарбузовий с≥к €к л≥кувально-проф≥лактичний зас≥б при багатьох захворюванн€х. ѕектин, що м≥ститьс€ в гарбуз≥ у велик≥й к≥лькост≥, покращуЇ кровооб≥г ≥ обм≥н речовин.

√арбузовий с≥к - сильний антиоксидант, €кий виводить з орган≥зму токсини. ¬≥н благотворно впливаЇ на нервову систему, допомагаЇ повернути м≥цний сон.

ѕриготуванн€ гарбузового соку

≤нгред≥Їнти: 500 г гарбуза, 100 г цукру, 1 лимон (за бажанн€м).

1 спос≥б: очистити ≥ нар≥зати гарбуз, пропустити через соковижималку або натерти на др≥бн≥й тертц≥ ≥ в≥джати кр≥зь марлю.

2 спос≥б: очистити ≥ нар≥зати гарбуз на шматочки, пропустити через соковижималку або тертку. ÷укор прокип'€тити в л≥тр≥ води, додати гарбуз, довести до кип≥нн€, охолодити. ƒодати до гарбуза с≥к лимона, все збити м≥ксером або в≥ночком.

ѕриЇмного апетиту ≥ будьте здоров≥!