ћ'€со Ч ≥деальний продукт дл€ орган≥зму людини
ћ'€со Ч ≥деальний продукт дл€ орган≥зму людини
ћ'€со Ч ≥деальний продукт дл€ орган≥зму людини

ѕ≥сл€ материнського молока м'€со — другий продукт, що ≥деально п≥дходить нашому орган≥зму. Ќезважаючи на суперечливе в≥дношенн€ до вживанн€ м'€са, склад орган≥в ≥ тканин людини ближче всього до складу ам≥нокислот б≥лка м'€са, €Їць ≥ молока. ≤снуЇ думка фах≥вц≥в, що м'€со необх≥дно дл€ п≥дтримки ж≥ночоњ краси.

–оль б≥лка м'€са дл€ орган≥зму

¬чен≥ з'€сували, що без ам≥нокислот ≥ б≥лка м'€са наш орган≥зм не може нормально функц≥онувати, тому що на ¼ т≥ло людини становл€ть саме ц≥ кл≥тини. јле запастис€ цими речовинами про запас наш орган≥зм нездатний, а тому йому потр≥бно пост≥йне поповненн€ б≥лковою њжею. як би не нар≥кали представники товариства охорони тварин, але людина Ч ≥стота хижа, такою њњ створила природа, ≥ противитис€ цьому, значить шкодити здоров'ю.

ѕ≥сл€ проведених досл≥джень учен≥ довели, що нав≥ть тимчасове виключенн€ з њж≥ б≥лк≥в може привести до серйозних порушень ≥ незворотн≥х патолог≥чних €вищ.

ўо в≥дбуваЇтьс€ з орган≥змом при нестач≥ тваринного б≥лка? ¬ цьому випадку активуютьс€ вс≥ резерви: починають розпадатис€ б≥лки печ≥нки, сироватки кров≥ та ≥нших орган≥в з утворенн€м в≥льних ам≥нокислот. якщо б≥лк≥в не вистачаЇ, орган≥зм починаЇ жити за рахунок розпаду власних б≥лк≥в.

¬ажливо знати, що синтез б≥лка можливий т≥льки при на€вност≥ вс≥х 20 ам≥нокислот в кл≥тц≥. ѕри в≥дсутност≥ хоча б одн≥Їњ незам≥нноњ ам≥нокислоти можуть початис€ незворотн≥ патолог≥чн≥ процеси.

–оль б≥лка ще й у п≥дтримц≥ «безжировоњ» маси т≥ла, оптимальна к≥льк≥сть €кого гарантуЇ орган≥зму активне спалюванн€ зайвих калор≥й.

„им ще корисно м'€со?

 р≥м б≥лк≥в, м'€со м≥стить ще ц≥лий р€д поживних дл€ здоров'€ речовин, таких €к зал≥зо, цинк, в≥там≥ни групи ¬.

Ќезважаючи на пов≥домленн€ про шкоду м'€са, €к≥ пост≥йно з'€вл€ютьс€ в засобах масовоњ ≥нформац≥њ, воно не може бути таким, €кщо правильно п≥д≥брано ≥ приготовлено. ѕ≥сне м'€со, €ке вживаЇтьс€ в пом≥рних к≥лькост€х, буде корисно, особливо в поЇднанн≥ з ≥ншими корисними продуктами.

«вичайно, регул€рне вживанн€ дуже жирного м'€са провокуЇ хвороби серц€, зайву вагу, холецистит ≥ ≥нш≥ проблеми з≥ здоров'€м. “ому краще зупинити св≥й виб≥р на п≥сному м'€с≥, воно хоч ≥ дорожче звичайного, але його потр≥бно не б≥льше 100 г на порц≥ю.

ћ'€со та краса

Ѕагато ж≥нок, стежачи за своЇю ф≥гурою ≥ здоров'€м, намагаютьс€ обмежити присутн≥сть м'€сних страв у своЇму рац≥он≥. ј ось американськ≥ вчен≥ провели ц≥каве досл≥дженн€, в ход≥ €кого з'€сувалос€, що м'€со необх≥дно дл€ п≥дтримки ж≥ночоњ краси.

“ака за€ву неаби€к шокувало представниць слабкоњ стат≥, адже до цього њм твердили, що червоне м'€со здатне завдати лише шкоди њх зовн≥шност≥. “ому ж≥нкам доводилос€ зам≥нювати м'€со б≥льш корисними птахом або рибою. ѕрофесор ћайкл –уссел впевнений, що н≥ морепродукти, н≥ птах не можуть зам≥нити червоне м'€со, €ке Ї дл€ людського орган≥зму ≥деальним джерелом б≥лка.

ћ'€со нежирних сорт≥в в≥д≥граЇ велику роль у регулюванн≥ вм≥сту холестерину в кров≥. « вживанн€м цього такого важливого продукту п≥двищуЇтьс€ ресурс витривалост≥ серцево-судинноњ системи, стаб≥л≥зуютьс€ обм≥нн≥ процеси. “акий внутр≥шн≥й баланс неодм≥нно позначитьс€ на стан≥ шк≥ри, волосс€, н≥гт≥в, що, природньо, п≥дтримаЇ впевнен≥сть ж≥нки у своњй крас≥.

 р≥м того, рац≥он ж≥нок, €к правило, м≥стить мало зал≥за, що може викликати анем≥ю ≥ хрон≥чну втому. ј окремим категор≥€м ж≥нок Ч ваг≥тним, годуючим матер€м, д≥вчаткам-п≥дл≥ткам, ж≥нкам, зайн€тим ф≥зичною працею Ч необх≥дна додаткова к≥льк≥сть зал≥за.

ўе пару рок≥в тому не вщухали суперечки д≥Їтолог≥в на тему корист≥ ≥ шкоди м'€са. —ьогодн≥, п≥сл€ численних досл≥джень, сумн≥в≥в практично не залишилос€: м'€со - важливий ≥ необх≥дний продукт, що поставл€Ї оптимальну к≥лькост≥ б≥лка в наш орган≥зм. «вичайно, можна тваринний б≥лок зам≥нити рослинним, але тод≥ порушитьс€ теор≥€ збалансованого харчуванн€: орган≥зм в р≥вн≥й м≥р≥ потребуЇ €к рослинних, так ≥ в тварин б≥лк≥в.