ћюсл≥ Ч њжа довгожител≥в чи сучасний нап≥вфабрикат?
ћюсл≥ Ч њжа довгожител≥в чи сучасний нап≥вфабрикат?
ћюсл≥ Ч њжа довгожител≥в чи сучасний нап≥вфабрикат?

’арчова ≥ндустр≥€ сьогодн≥ пропонуЇ споживачев≥ величезну к≥льк≥сть продукт≥в швидкого приготуванн€. ƒ≥йсно, просто ≥ швидко: нагр≥в Ч ≥ готово, розморозив, зварив ≥ повечер€в. ѕравда, вс≥ ми сьогодн≥ знаЇмо, що така њжа негативно в≥дбиваЇтьс€ на нашому орган≥зм≥ в силу свого складу та технолог≥чноњ п≥дготовки. јле Ї серед ц≥лого списку нап≥вфабрикат≥в продукт, €кий викликаЇ безл≥ч протир≥ч щодо своЇњ корисност≥ Ч мюсл≥.

ћ≥льйони ж≥нок по всьому св≥ту, прагнучи зберегти струнк≥сть ≥ бадьор≥сть, в≥ддають перевагу цьому сухому сн≥данку. –еклама мюсл≥ переконуЇ з телеекран≥в, що це корисна ≥ натуральна њжа, збалансована за вс≥ма показниками, здатна заповнити орган≥зм вс≥ма необх≥дними елементами. „им же насправд≥ корисн≥ мюсл≥ ≥ чи можуть вони запод≥€ти шкоду?

як з'€вилис€ мюсл≥

÷ей попул€рний ≥ улюблений багатьма продукт б≥льш ста рок≥в тому подарував св≥ту швейцарський л≥кар-натуропат ћакс Ѕ≥рхер-Ѕеннер. ¬≥дправившись дл€ наукових досл≥джень в јльпи, в≥н зустр≥в там 70-р≥чного пастуха, бадьорого ≥ здорового, €кий пригостив його своЇю скромною трапезою Ч сум≥шшю меленоњ пшениц≥, розведеноњ молоком ≥ приправленою медом, полуницею ≥ чорницею. –озговорившись з пастухом, вчений д≥знавс€, що такою њжею два рази на день харчувалис€ прот€гом стол≥ть вс≥ його предки, ≥ кожен з них був довгожителем.

÷€ зустр≥ч поклала початок любов≥ до мюсл≥, €к≥ Ѕ≥рхер-Ѕеннер удосконалив ≥ став пропонувати своњм пац≥Їнтам.

—ьогодн≥ мюсл≥ Ї комб≥нованим продуктом на основ≥ подр≥бнений або сплющених в≥вс€них, пшеничних, житн≥х, €чм≥нних або рисових зерен з додаванн€м сухофрукт≥в, €г≥д, гор≥х≥в, меду, нас≥нн€ або ≥нших компонент≥в. √оловна особлив≥сть при приготуванн≥ мюсл≥ в тому, що њх не можна нагр≥вати занадто сильно, щоб не знищити вс≥ корисн≥ речовини. ј заливаютьс€ мюсл≥ молоком, соком або водою.

—екрет мюсл≥ криЇтьс€ в њх калор≥йност≥. —права в тому, що показник калор≥йност≥ продукту досить високий Ч до 450 ккал на 100 г. ј з урахуванн€м додаванн€ до мюсл≥ цукру, шоколаду або меду калор≥йн≥сть ще п≥двищуЇтьс€. ћенш калор≥йними Ї мюсл≥ з сухофруктами, а найбагатшими на калор≥њ Ч так≥ хрустк≥ п≥дсмажен≥ мюсл≥.

 орисн≥ мюсл≥

√овор€чи про мюсл≥, ми асоц≥юЇмо њх лише з користю дл€ здоров'€. ≤, правда, переваг у цього продукту достатньо.

÷ей комплексний продукт багатий в≥там≥нами, м≥нералами, ам≥нокислотами та ≥ншими корисними речовинами, €к≥ насправд≥ здатн≥ зранку зар€дити людину енерг≥Їю ≥ бадьор≥стю.

¬еликим плюсом Ї ≥ те, що злаки, €к≥ складають мюсл≥, €к правило, ц≥л≥сн≥ ≥ немелен≥, а тому збер≥гаЇтьс€ вс€ њх поживна ц≥нн≥сть. ћюсл≥ багат≥ вм≥стом в≥там≥н≥в групи ¬ ≥ в≥там≥ном ≈, зал≥зом, магн≥Їм ≥ кальц≥Їм.

ѕри приготуванн≥ злакових пласт≥вц≥в утворюЇтьс€ слизова сум≥ш, корисна дл€ роботи шлунково-кишкового тракту.

ћюсл≥ ≥деально п≥дход€ть дл€ людей ≥з зайвою вагою ≥ тих, хто намагаютьс€ схуднути, так €к м≥ст€ть харчов≥ волокна, €к≥ довго перетравлюютьс€, чим притупл€Їтьс€ в≥дчутт€ голоду. –азом з тим кл≥тковина налагоджуЇ роботу кишечника, спри€Ї виведенню холестерину ≥ шлак≥в, перешкоджаЇ засвоЇнню жир≥в.

Ўк≥длив≥ мюсл≥

як би дивно не звучало це словосполученн€, але сьогодн≥ на продуктових прилавках можна знайти й так≥ мюсл≥. ћюсл≥ корисн≥ лише тод≥, коли до њх складу вход€ть збалансован≥ ≥ натуральн≥ компоненти. ўоб залучити покупц€, сучасн≥ виробники йдуть на Ђприкрашанн€ї мюсл≥ такими висококалор≥йними добавками €к шоколад, кокосова стружка, мед, сушен≥ екзотичн≥ фрукти. —права в тому, що регул€рне вживанн€ цих ≥нгред≥Їнт≥в не можна назвати д≥Їтичним харчуванн€ ≥ з часом воно неодм≥нно позначитис€ на об'Їм≥ тал≥њ небажаними сантиметрами. Ѕажаними Ї лише мюсл≥ без будь-€ких п≥дсолоджувач≥в, кр≥м сухофрукт≥в.

—ушен≥ екзотичн≥ фрукти, що вход€ть до складу мюсл≥, можуть бути оброблен≥ консервантами на основ≥ с≥рки, що зовс≥м некорисно, особливо дл€ тих, хто страждаЇ алерг≥Їю або захворюванн€м нирок ≥ шлунка. ќсобливо п≥дозр≥л≥ фрукти з €скравим забарвленн€м.

≤стотним недол≥ком мюсл≥ Ї практично повна в≥дсутн≥сть в них аскорб≥новоњ кислоти, але ж без в≥там≥ну — неможливо здоров'€ орган≥зму. ј тому щоденний рац≥он повинен включати продукти, багат≥ в≥там≥ном —.

ўоб виключити шк≥длив≥ компоненти в склад≥ улюблених мюсл≥, треба уважно ознайомитис€ з≥ складом, але краще за все Ђзбиратиї њх самост≥йно.


22.04.2013