Швидке харчування, солодкі продукти особливо приваблюють дітей. Смакові синтетичні добавки роблять багато продуктів фаворитами в їх раціоні, розвиваючи звичку. При цьому вчені з'ясували, що негативний ефект від раціону, багатого жирами і «швидкими» вуглеводами, зберігається на довгі роки. І навіть якщо ви давно розпрощалися з фаст-фудом, але захоплювалися ним в дитинстві, приготуйтеся боротися з наслідками.

У ранньому віці закладається фундамент всього подальшого життя, в тому числі і здоров'я. Важливу роль в тому, яким буде здоров'я людини, відіграє харчування в дитинстві. Американські вчені провели дослідження, вирішивши вивчити наслідки «західного» типу харчування з великим вмістом жирів і вуглеводів. В результаті виявилося, що такий раціон залишає серйозний слід на здоров'ї.

В першу чергу, збиток отримує кишковий мікробіом, який в основному складається з корисних бактерій. Як важлива частина травлення, вони виконують цілий ряд серйозних завдань. Наприклад, стимулюють вироблення вітамінів і мінералів. Також, саме від корисних бактерій залежить міцність імунітету. Але якщо харчування складається в основному з «порожніх» калорій у поєднанні з жирами і «швидкими» вуглеводами, кількість корисних бактерій істотно скорочується.

Дослідження проводилися на двох групах мишей. Першій групі давали харчуватися продуктами, насиченими жирами і цукром, а другу посадили на правильне харчування. У підсумку, в кишковому мікробіома мишей з першої групи кількість корисних бактерій різко знизилася, а у мишей з другої групи, навпаки, зросла. Крім того, всіх мишей навантажували фізичною активністю, яка жодним чином не вплинула на поліпшення стану мишей, які сиділи на «цукровій» дієті.

Вчені попереджають: для відновлення корисних бактерій в кишечнику може знадобитися 6 років! Це говорить про те, що батьки повинні приділяти особливу увагу раціону дітей, уникаючи «зручних» фаст-фудів. Так можна реально уникнути багатьох проблем зі здоров'ям у дорослому віці!

20.04.2021