¬с€ правда про жувальну гумку
¬с€ правда про жувальну гумку
¬с€ правда про жувальну гумку

∆увальна гумка вже давно стала нев≥д'Їмною частиною житт€ людини. Ќе даЇ про нењ забути ≥ телев≥з≥йна реклама, €ка рада нагадати, що жуйка зменшуЇ ризик виникненн€ кар≥Їсу. якими ще «зд≥бност€ми» волод≥Ї жуйка, спробуЇмо роз≥братис€ в ц≥й статт≥.

≤стор≥€ жуйки йде кор≥нн€м ще у ƒавню √рец≥ю, тод≥ грекам подобалос€ жувати смолу дерева ћастики, що росте в √рец≥њ та “уреччин≥. ¬же тод≥ вони зрозум≥ли, що мастика, так вони ≥ називали жуйку, очищуЇ зуби ≥ осв≥жаЇ подих. Ћюбили жувати застиглий с≥к дерев ≥ ≥нд≥анц≥ ћай€, 1000 рок≥в тому вони використовували с≥к дерева —аподили, а ≥нд≥анц≥ Ћатинськоњ јмерики жували застиглий с≥к хвойних дерев. ѕ≥зн≥ше б≥л≥ поселенц≥ перейн€ли у абориген≥в цю звичку, але вдосконалили жувальну гумку, зм≥шавши смолу хвойних дерев з бджолиним воском. ўо стосуЇтьс€ першоњ комерц≥йноњ жувальноњ гумки, то вона з'€вилас€ на ринку в 1848 роц≥ з легкоњ руки ƒжона Ѕ.  ур≥т≥са в штат≥ ћен.

—ьогодн≥ ≥ндустр≥€ жувальноњ гумки Ї одн≥Їю з найб≥льш виг≥дних, адже б≥льш≥сть людей п≥дсв≥домо вбираЇ в себе рекламн≥ гасла про те, що жуйка - це смачно, корисно ≥ модно. ѕри цьому мало хто дбаЇ про вплив њњ на орган≥зм, а тим часом дл€ багатьох вживанн€ жуйки стало звичкою. ¬иробники пропонують нам величезний виб≥р жувальних гумок в €скравих кольорових упаковках, ≥ ми, спокушаючись на швидкий ≥ легкий догл€д за ротовою порожниною, готов≥ вживати жуйку, щедро д≥л€чись нею ≥ з≥ своњми д≥тьми.

” наш≥ дн≥ вже чимало стали говорити про шкоду, €ку здатна нанести жувальна гумка здоров'ю людини, тема правильного використанн€ жуйки стала актуальною та ц≥кавою дл€ досл≥джень вчених. ƒе€к≥ крањни вважають повальне захопленн€ населенн€ жуйкою соц≥альною проблемою, адже люди не зважають н≥ на м≥сце, н≥ на час, вони жують њњ п≥д час розмови, на лекц≥€х в ун≥верситет≥, нехтуючи встановленими естичними нормами. ” той же час медики б'ють тривогу, розкриваючи негативн≥ насл≥дки згубноњ звички частого використанн€ жуйки. ¬и€вл€Їтьс€, Ї жувальн≥ гумки, €к≥ особливо небезпечн≥ дл€ нашого здоров'€, а особливо дл€ здоров'€ д≥тей. ѕо€снюЇтьс€ це тим, що до њх складу вход€ть х≥м≥чн≥ елементи, властивост≥ €ких б≥льшост≥ людей нев≥дом≥. «аразлива реклама говорить, що жувальна гумка допоможе пол≥пшити зубну емаль, в≥дновити кислотно-лужний баланс, усуне зубний кам≥нь та ≥нше. јле чому ж у людей, €к≥ часто вживають жуйку, розвиваютьс€ хвороби шлунково-кишкового тракту, в≥дбуваЇтьс€ механ≥чне пошкодженн€ зубноњ емал≥ або випадають пломби? ѕро це вам не розпов≥сть жодна реклама!

’≥м≥чний склад жувальноњ гумки

« початку ≥стор≥њ жувальноњ гумки њњ х≥м≥чний склад зм≥нювавс€ неодноразово, поки виробники не знайшли Ђ≥деальну формулуї, суть €коњ в тому, що гумова основа становить 20% жуйки, а 60% в≥дводитьс€ цукру. ўе 5% — це добавки, що додають смак, кол≥р ≥ запах. Ѕ≥льш≥сть з цих ≥нгред≥Їнт≥в Ї комерц≥йною таЇмницею, так само €к ≥ компоненти кожного окремого аромату ≥ смаку. ¬иходить, що ми перебуваЇмо в нев≥данн≥ того, що вживаЇмо сам≥ ≥ пропонуЇмо д≥т€м?

√умова основа жуйки

√оловна родзинка жувальноњ гумки Ч њњ гумова основа. —початку передбачалос€, що складатиметьс€ така основа повинна з соку каучуконосних дерев, €кий в процес≥ обробки кислотою або при випаровуванн≥ стаЇ м'€кою ≥ пружною масою. јле подумайте, чи може бути на земл≥ ст≥льки дерев, щоб задовольнити масове виробництво? ¬иробники знайшли вих≥д з деф≥циту соку каучуконосних дерев ≥ стали зам≥нювати його синтетичноњ основою.

≤снують дит€ч≥ жувальн≥ гумки, ≥ њх призначенн€, здавалос€ б, маЇ знизити ризик негативного впливу на орган≥зм. јле дан≥ ¬ипробувального центру пол≥мерного взутт€, медичних ≥ латексних вироб≥в –ос≥њ показали, що саме дит€ч≥ сорти жуйок найб≥льш небезпечн≥. ЂЎк≥длив≥стьї гумки можна визначити нав≥ть на смак Ч вона б≥льш жорстка, швидше втрачаЇ смак ≥ незабаром починаЇ в≥ддавати г≥ркотою. “ак≥ властивост≥ гумц≥ надаЇ бутад≥Їн-стирольний каучук, що становить њњ гумову основу. як правило, цей компонент використовують виробники крањн Ђтретього св≥туї, але буваЇ, що ≥ розвинен≥ держави економл€ть з його допомогою.

ƒе€к≥ крањни заборонили використанн€ бутад≥Їнстирольного каучуку, так €к при досл≥дженн€х було встановлено, що стирол, €кий вид≥л€Їтьс€ ним, викликаЇ подразненн€ слизових оболонок, провокуЇ головний б≥ль ≥ негативно впливаЇ на нервову систему.

¬иробниками гумовоњ основи жувальноњ гумки найчаст≥ше Ї т≥ ж компан≥њ, €к≥ займаютьс€ постачанн€м каучуку, а також п≥дприЇмства, що купують каучук ≥ продають гумову основу або велик≥ компан≥њ, що займаютьс€ виробництвом жувальних гумок. ўоб жувальноњ-механ≥чн≥ властивост≥ жуйки в≥дпов≥дали запитам споживач≥в, необх≥дн≥ спец≥альн≥ добавки, що збер≥гають еластичн≥сть. ¬ €кост≥ таких використовуЇтьс€ гл≥церин або емульгатори природного походженн€ (лецитин, камедь, можуть додаватис€ антиоксиданти).

’арчов≥ добавки

—ьогодн≥ вже багатьом в≥домо про негативний вплив на орган≥зм смакових стимул€тор≥в, наст≥льки попул€рних у виробник≥в продукт≥в харчуванн€. якщо говорити про найдорожч≥ сорти жувальноњ гумки, то вони в≥др≥зн€ютьс€ насиченим смаком ≥ ароматом, а це значить, у них м≥ститьс€ ц≥лий комплекс харчових добавок.

“ак, нам вс≥м хочетьс€, щоб смак жувальноњ гумки збер≥гавс€ €комога довше, так≥ жуйки найб≥льш улюблен≥ в народ≥. јле, €к вже говорилос€ вище, смаков≥ ф≥ксатори Ч комерц≥йна таЇмниц€, в≥дома лише виробникам. ≈ксперти встановили, що смак жувальноњ гумки ≥з зам≥нником цукру б≥льш тривалий, н≥ж з натуральним цукром.

Ќайб≥льш попул€рним смаком жувальноњ гумки вважаЇтьс€, звичайно ж, ментол. ƒавайте подивимос€, що €вл€Ї собою ментолова жуйка. ћентол волод≥Ї чотирма стерео≥зомерами, кожному з €ких властив≥ форми Ђ–ї, Ђ+ї ≥ Ђ+/Цї. √оловна в≥дм≥нн≥сть стерео≥зомер≥в Ч це смак ≥ запах. Ќай≥нтенсивн≥шим ментоловим або охолоджуючим смаком волод≥Ї (Ц) ментол, €кий становить 80% еф≥рного масла м'€ти перцевоњ. јле сучасн≥ технолог≥њ розробили ≥ синтетичний ментол, часто використовуваний у виробництв≥. ’оча сьогодн≥ ≥снують дан≥ досл≥джень, €к≥ мають над≥ю, що все ж переважну частину ментолу отримують саме з ол≥њ м'€ти перцевоњ. ѕри цьому масло проходить етап охолодженн€ ≥ подальшого центрифугуванн€ кристал≥в.

” сучасних жуйках використовуЇтьс€ безл≥ч фруктових ароматизатор≥в, основн≥ компоненти €ких вп≥знаютьс€ ≥ вже в≥дом≥. јле споживач вимагаЇ смак, запах ≥ кол≥р повн≥стю ≥дентичний натуральному або нав≥ть перевищуЇ його. « ц≥Їю метою багато жуйок доводитьс€ п≥дфарбовувати. ѕогодьтес€, не може жуйка с≥ро-б≥лого кольору пахнути полуницею. ”с≥ барвники дл€ гумки повинн≥ бути оф≥ц≥йно дозволен≥ ћ≥жнародним стандартом €кост≥ та входити в список перев≥рених ≥ нешк≥дливих речовин. —писок такий ≥снуЇ, кр≥м того, в≥н пост≥йно доповнюЇтьс€ ≥ перев≥р€Їтьс€, з нього можуть виключатис€ т≥ компоненти, що показали себе негативно. “ак сталос€ з моноазонафталеном, нафтал≥новим червоним барвником, в≥домим п≥д кодом ≈-123. ¬и€вл€Їтьс€, його вивели з ужитку через ви€вленн€ його мутагенноњ активност≥. јле ск≥льки часу в≥н використовувавс€ в жувальн≥й гумц≥!

∆уйка ≥ здоров'€ людини

ўо ж в≥дбуваЇтьс€ з нашим орган≥змом, коли ми зловживаЇмо жувальною гумкою? якщо брати м≥кроб≥олог≥чну сторону, то великий вм≥ст цукру робить жуйку абсолютно нешк≥дливою, бактер≥њ просто не виживають при так≥й концентрац≥њ. јле Ї ще надм≥рний вм≥ст калор≥й, порушений обм≥н речовин ≥ захворюванн€ зуб≥в Ч комплект, €кий викликаЇ систематичне вживанн€ жувальноњ гумки.

Ќайб≥льшим скупченн€м м≥кроб≥в на т≥л≥ людини Ї ротова порожнина. —аме м≥кроби вид≥л€ють величезну к≥льк≥сть кислот, що руйнують зуби. Ђѕравильнаї жуйка повинна нейтрал≥зувати кислоту, дл€ цього в нењ додають карбам≥д.  упуючи жувальну гумку, звертайте увагу на на€вн≥сть у н≥й цукру чи зам≥нника цукру. якщо до складу входить глюкоза, то вс≥ дисбактер≥альн≥ властивост≥ анулюютьс€, адже глюкоза сама спри€Ї поширенню бактер≥й.

Ќезважаючи на те, що головне призначенн€ жувальноњ гумки Ч захист зуб≥в, багато з сорт≥в сам≥ Ї причиною виникненн€ захворювань ротовоњ порожнини. якщо уважно вивчити склад жуйки, то ви побачите, що основними њњ складовими Ї гл≥церин (стаб≥л≥затор ≈-422), гум≥араб≥к (загусник ≈-414), бут≥лг≥дроокс≥назол (антиоксидант ≈-320), лецитини ≥ фосфатиди (емульгатор ≈-322). √л≥церин, у великих к≥лькост€х всмоктуючись у кров, про€вл€Ї токсичн≥ властивост≥, результатом чого можуть бути так≥ захворюванн€ кров≥ €к гемол≥з, гемоглоб≥нур≥€ ≥ нав≥ть метгемоглоб≥нов≥ ≥нфаркти нирок.  онцентрац≥€ бут≥лг≥дроокс≥назола п≥двищуЇ р≥вень холестерину в кров≥, а лецитин спри€Ї сильному слиновид≥ленню з наступними порушенн€ми системи травленн€. —ерйозним зм≥нам при пост≥йному жуванн≥ гумки п≥ддаЇтьс€ ≥ склад слини, що загрожуЇ розвитком кар≥Їсу, пародонтозу, г≥нг≥в≥ту ≥ т.д.

“≥, хто знайомий з рефлекторними законами ѕавлова, розум≥Ї, що при тривалому жуванн≥ починаЇтьс€ робота секреторного апарату травноњ системи, тобто слинн≥ залози починають виробл€ти слину при попаданн≥ в шлунок њж≥, вид≥л€Їтьс€ б≥льше шлункового соку, збираЇтьс€ жовч у жовчному м≥хур≥, тобто вс€ травна система готуЇтьс€ до переробки њж≥. ј њж≥ немаЇ! ѕри цьому слина н≥куди нейтрал≥зуватис€ не може, ≥ шлунковий с≥к теж. “ак≥ заст≥йн≥ €вища призвод€ть до того, що утворюютьс€ камен≥ в жовчному м≥хур≥, гастрити, дуоден≥ти, холецистити ≥ патолог≥њ слинних залоз.

«гадаймо про ще один ефект жувальноњ гумки Ч проносний. —права в тому, що б≥льш≥сть жуйок м≥стить сорб≥т Ч зам≥нник цукру. ÷ей компонент в≥дноситьс€ до спирт≥в, пол≥ол≥в, в≥дом≥ €к солодк≥стю, так ≥ своњми проносними властивост€ми. «вичайно, хтось може сказати, що дл€ дос€гненн€ даного ефекту треба зжувати 30Ц40 г гумки, але житт€ показуЇ, що буваЇ досить ≥ 10 г. ѕ≥дсилюЇ проносну д≥ю ще один компонент Ч ксил≥т. « одного боку в≥н корисний дл€ зуб≥в, але з ≥ншого Ч в≥н теж представл€Ї групу пол≥ол≥в ≥ проносить теж ефективно. ¬исновок такий: вс≥ протикар≥Їсн≥ жувальн≥ гумки здатн≥ стати причиною д≥арењ.

«ауважте, вага одн≥Їњ пачки гумок 13Ц15 г, а це означаЇ, що вона може м≥стити 8Ц10 г проносно-солодких спирт≥в. «вичайно, не можна стверджувати, що жувальна гумка Ц оптимальне проносне. јдже спирти, пол≥оли, працюють €к осмотичн≥ засоби, тобто затримують частину р≥дини у товстому кишечнику. ÷е призводить до того, що виникають спазми ≥ метеоризм. ј люд€м, €к≥ вже страждають гастродуоден≥том, кол≥тами взагал≥ жуйка протипоказана. ќсобливо шк≥дливо жувати жуйку натщесерце.

ўе один згубний вплив гумки Ч виробленн€ психолог≥чноњ залежност≥. ƒл€ багатьох любител≥в Ђсв≥жого подихуї жувальна гумка стала справжн≥м пор€тунком, адже це швидко ≥ просто допомагаЇ набути впевненост≥ у в≥дсутност≥ неприЇмного запаху з рота п≥сл€ њжњ. јле опитуванн€, проведен≥ в б≥льшост≥ крањн, показали, що б≥льш≥сть людей г≥рше ставл€тьс€ до тих, хто пост≥йно жуЇ жуйку, у де€кого пост≥йно жуююч≥ взагал≥ викликають огиду.

¬край шк≥дливо одночасно жувати гумку ≥ зат€гуватис€ сигаретою, оск≥льки жуйка маЇ здатн≥сть вбирати канцерогенн≥ речовини, €к≥ разом з≥ слиною попадають у шлунок.

‘ах≥вц≥ –очестерського ун≥верситету в ход≥ досл≥джень прийшли до висновку, що жуйка у форм≥ сигарет виробл€Ї у д≥тей звичку до кур≥нн€. ѕод≥бн≥ жуйки подобаютьс€ багатьом д≥т€м, тому що у них з'€вл€Їтьс€ в≥дчутт€ причетност≥ себе до дорослого житт€. ≤ €кщо дитина часто вживаЇ жувальн≥ гумки, що повн≥стю ≥м≥тують по дизайну сигарети, то його шанси стати завз€тим курцем сильно зростають. —ьогодн≥ у ¬еликобритан≥њ,  анад≥ та јвстрал≥њ так≥ жувальн≥ Ђсигаретиї вже заборонен≥, але в —Ўј вони продаютьс€ пор€д ≥з звичайними жуйками ≥ нав≥ть њх упаковка повн≥стю ≥дентична упаковц≥ в≥д сигарет.

ѕоказанн€ вживанн€ жуйки

“ак невже треба попрощатис€ з жувальною гумкою, регул€рне вживанн€ €коњ може призвести до небезпечних захворювань, €ким потр≥бне складне л≥куванн€?††

јж н≥€к, н≥. Ќасправд≥ жуйка може надати нам послугу, оск≥льки спри€Ї вид≥ленню шлункового соку, а також покращуЇ травленн€, видал€Ї залишки њж≥ з поверхн≥ зубноњ емал≥. јле все це стосуЇтьс€ лише перших 5Ц10 хв. п≥сл€ њж≥.