Шкідливі мікроорганізми оточують нас всюди, в тому числі вони зустрічаються в будь-якому продукті харчування. Якщо продукт не оброблений належним чином, це може викликати неприємності, пов'язані з отруєнням, що особливо часто трапляється влітку. Але, дотримуючись простих правил, можна уникнути цього.

Якщо ж отруєння все ж спіткало вас, наведені нижче поради допоможуть швидше відновитися.

1. Дайте шлунку «відпочити». При перших ознаках розладу налягати на важку їжу категорично не можна. Не ускладнюйте роботу шлунку, утримайтеся від будь-якої їжі протягом декількох годин.

2. Більше пийте рідини. Блювота і діарея за кілька секунд зневоднюють організм. Втрачену рідину слід відновити. У перший день слід уникати важкої їжі, але більше пити очищеної питної води.

3. Раціон харчування в період отруєння повинні складати легкі закуски, рідкі каші і м'які фрукти. Така їжа допоможе відновити сили, але не перевантажувати шлунок.

4. Виключіть гостру, жирну і пряну їжу.

Які продукти показані при харчовому отруєнні?

Харчування при отруєнні передбачає просту їжу і заспокійливі напої:

- рис, приготовлений на воді,

- картопляне пюре,

- сухарі або тости,

- терте яблуко,

- банани,

- натуральний йогурт,

- овочевий і курячий бульйони,

- киселі домашнього приготування,

- компот із сухофруктів

- трав'яні чаї.

Поряд з рисом можна їсти гречку або вівсянку. Концентрація каш повинна бути рідкою, готувати їх потрібно на воді без додавання масла і спецій. Компоти не повинні бути занадто солодкими, а чаї без ароматизаторів.

Заборонені продукти при отруєнні:

- молочні продукти - при отруєнні організм якийсь час не переносить лактозу,

- продукти з високим вмістом клітковини - сильний проносний ефект фруктів, овочів, бобових не дає відновитися стулу,

- гостра і жирна їжа - така їжа важко переноситься ослабленим шлунком і може викликати додаткову блювоту і пронос,

- кофеїн і алкоголь зневоднюють організм.

20.07.2016