Бережіться, ласуни і любителі булочок! Дослідники виявили, що люди у віці після 70 років, раціон яких багатий «вуглеводними» і солодкими продуктами, в чотири рази більше ризикують придбати розумові розлади.

Дане дослідження підкреслює важливість збалансованої дієти. Дієтологи стверджують, що важливо вживати здорові порції білків, вуглеводів, жирів і цукру, так як кожен з цих інгредієнтів відіграє важливу роль у роботі організму.

Дослідники зібрали інформацію про 1230 пацієнтів віком 70-89 років, які повідомили, що воліли їсти впродовж попереднього року. Розумові здібності випробовуваних були оцінені експертною панеллю докторів, медсестер і нейропсихологов. З них всього 940 не показували ознак наявності розумових порушень, цих людей попросили повернутися для оцінки їх когнітивних здібностей в майбутньому. Приблизно через рік 200 з них проявили ознаки погіршення розумових здібностей: проблеми з пам'яттю, мовою, думками, що виходили за рамки норми їхнього віку.

Виявилося, що ті, хто вживав більше вуглеводів на початку дослідження, майже в два рази мали більше шансів на зниження розумових здібностей, ніж люди, що обмежують вміст вуглеводів у своєму харчуванні. Учасники, які вживали багато цукру, в 1,5 рази частіше відчували зниження розумових здібностей, ніж ті, хто помірно вживав солодке.

Учасники, дієта яких була багата жирами, на 42% рідше проявляли порушення когнітивних здібностей, а люди, що воліють білки, відчували ці симптоми на 21% рідше.

Вчені пояснюють, що високий вміст вуглеводу може призвести до таких проблем як порушення метаболізму глюкози та інсуліну. Що стосується цукру, то він живить мозок, тому його помірна кількість не така страшна. Але при підвищених дозах цукру мозок втрачає здатність до його використання, як це відбувається при діабеті 2 типу.