як≥ овоч≥ можуть зам≥нити м'€со?
як≥ овоч≥ можуть зам≥нити м'€со?
як≥ овоч≥ можуть зам≥нити м'€со?

як правило, будь-€ка д≥Їта передбачаЇ обмеженн€ м'€са в рац≥он≥. јле так €к м'€со Ї основним джерелом б≥лка, в≥дмова в≥д нього може позначитис€ на здоров'њ. ” той же час д≥Їтологи стверджують, що де€к≥ овоч≥ м≥ст€ть багато б≥лка.

ќвоч≥ з вм≥стом б≥лка - ун≥кальна рослинна зам≥на м'€са. јле треба пам'€тати, що в м'€с≥ м≥ст€тьс€ незам≥нн≥ ам≥нокислоти, тому ставати вегетар≥анцем не варто. ѕри регул€рному вживанн≥ в њжу овоч≥в, €к≥ м≥ст€ть б≥лок, можна все-таки значно знизити вживанн€ м'€са. ќсобливо це корисно дл€ тих, хто дотримуЇтьс€ д≥Їти заради зниженн€ ваги.

ќвоч≥, що м≥ст€ть б≥лок в буквальному сенс≥ омолоджують орган≥зм. Ќаводимо список овоч≥в, €к≥ наповн€ть ваш орган≥зм енерг≥Їю ≥ допоможуть зберегти м≥цне здоров'€.

1. √орох

÷ей зелений овоч - ≥деальне джерело б≥лка. Ѕагато його додають у салати ≥ супи.  р≥м доповненн€ смаку, в≥н ще й прикрашаЇ страви. √орошок - один з найдоступн≥ших рослинних б≥лк≥в в природ≥. якщо хочете збагатити св≥й рац≥он б≥лками, додавайте у страви жменю гороху.

2.  апуста

Ѕез капусти взагал≥ складно соб≥ у€вити д≥Їту. ÷ей суперпродукт м≥стить противиразковий в≥там≥н U, а також корисну кл≥тковину, в≥там≥ни ≥ багато б≥лка.

3. Ўпинат

Ўпинат м≥стить корисн≥ дл€ очей антиоксиданти - лютењн ≥ зеаксантин. јле цей овоч також Ї в≥дм≥нним джерелом б≥лка. Ўпинат - природн≥ пол≥в≥там≥ни ≥ рослинний б≥лок.

4. Ѕроккол≥

„исленн≥ досл≥дженн€ показали, що регул€рне вживанн€ броккол≥ захищаЇ в≥д багатьох вид≥в раку. ÷ей овоч також багатий кл≥тковиною, антиоксидантами, м≥нералами ≥ б≥лками. Ѕроккол≥ можна вживати в сирому, в≥двареному, запеченому вигл€д≥ €к основне або додаткове блюдо.

5. ѕророщена пшениц€

 ористь пророщених зерен пшениц≥ давно в≥дома. ѕророщен≥ зерна багат≥ хлороф≥лом, в≥там≥нами, м≥нералами ≥ б≥лками. ƒо реч≥, пророщен≥ зерна можуть стати смачним ≥ барвистим доповненн€м до салат≥в, бутерброд≥в ≥ суп≥в.  орисно ≥ смачно зм≥шати к≥лька вид≥в пророщених зерен - це буде божев≥льний б≥лковий м≥кс.

6. √риби

√риби з твердою текстурою застосовують дл€ приготуванн€ смачних ≥ корисних страв. √рибн≥ б≥лки схож≥ на м'€сн≥. ѓх смачно готувати на гар€чому грил≥, поливаючи оливковою ол≥Їю.  оли вони будуть готов≥, присипте њх зверху подр≥бненим часником або петрушкою. ќсобливо добре це блюдо поЇднуЇтьс€ з €Їчнею.

7. Ѕрюссельська капуста

÷ей овоч м≥стить не т≥льки багато кл≥тковини, а й б≥лка. ѓњ можна п≥дсмажить, п≥дсолити, а зверху присипати тертим соком.

8. јртишоки

ўе в ƒавньому –им≥ артишоки дарували воњнам в≥дчутт€ ситост≥ ≥ спри€ли швидкому в≥дновленню сил. —итн≥ артишоки можуть виступати нав≥ть в €кост≥ основноњ страви.

9.  укурудза

 р≥м кл≥тковини ≥ вуглевод≥в, кукурудза багата б≥лком.  укурудзу можна вживати €к у в≥дварному вигл€д≥, так вона може бути законсервована ≥ заморожена дл€ м≥жсезонн€.

¬еликий плюс овоч≥в, що м≥ст€ть б≥лки, у тому, що вони можуть вживатис€ ≥ вл≥тку, ≥ взимку, тому що збер≥гають своњ властивост≥ €к в замороженому, так ≥ в консервованому вигл€д≥.

24.03.2015