Ви помічали, як змінюється смак вашого улюбленого апельсинового соку після чищення зубів? Американські експерти вважають, що в усьому винна хімічна речовина, що входить до складу зубної пасти.

Лаурилсульфат натрію (SLS) пригнічує солодкі смакові рецептори на язиці, при цьому руйнує з'єднання, покликані пригнічувати гіркі відчуття. Ось і здається нам сік з апельсин гірким після ранкового вмивання.

Як заявляють учені, людський рот має 10 тисяч смакових рецепторів, які здатні виявляти основні типи смаків: солодкого, гіркого, кислого, солоного.

До складу зубної пасти входить чотири основних інгредієнта, які надають їй типову консистенцію: вода, абразиви, що борються із зубним нальотом, фториди, що запобігають карієс, очищаюча речовина, яка робить пасту пінистою. Найпоширенішою очищуючою речовиною зубної пасти є лаурилсульфат натрію (SLS), яка і надає дивне вплив на відчуття мови.

Недавнє дослідження показало, що SLS пригнічує рецептори, відповідальні за сприйняття солодкого смаку. Крім того, воно руйнує в роті з'єднання фосфоліпіди, призначені для придушення гірких смакових рецепторів. Це дає можливість гірким молекулам легше досягти смакових рецепторів у роті. Ось і виходить, що після чищення зубів апельсиновий сік (або інший кисло-солодкий) може вам здатися гірким.