„ому трав'€ний чай краще традиц≥йного?
„ому трав'€ний чай краще традиц≥йного?
„ому трав'€ний чай краще традиц≥йного?

„ай ≥ кава Ї традиц≥йними гар€чими напо€ми. јле люди, €к≥ вир≥шили всерйоз зайн€тис€ своњм здоров'€м, в≥дмовл€ютьс€ в≥д них, так €к в них м≥ст€тьс€ стимул€тори нервовоњ системи. јле Ї в≥дм≥нна альтернатива: багатство м≥сцевоњ природи - трав'€н≥ чањ.  ≥лька стол≥ть тому наш≥ предки пили трав'€н≥ ≥ €г≥дн≥ збори.

јле р≥зноман≥тн≥сть трав'€них чањв така велика, що д≥знатис€ про вс≥ просто неможливо. ÷е л≥кувальн≥ настоњ, в≥там≥нн≥, холодн≥ ≥ гар€ч≥, ароматн≥ або €к≥ видають майже невловимий запах.  ожен з них несе свою користь. ќсобливо приЇмно пити такий чай, €кщо трави збиралис€ ≥ висушувалис€ власноруч. ¬и можете зм≥шати компоненти, експериментувати, ≥ тод≥ ваш чай буде неповторним, ун≥кальним.

ўоб трави д≥йсно принесли користь, њх треба вм≥ти правильно збирати. “ак, кв≥ти липи, шипшини або жасмину треба збирати, коли вони повн≥стю розпустилис€, а €годи ≥ плоди - повн≥стю дозр≥ли.

«б≥р трав маЇ своњ секрети. ќдин з них пол€гаЇ в тому, що б≥льш≥сть трав краще збирати вранц≥, поки пекуч≥ промен≥ сонц€ ще не випарували з них ц≥лющ≥ еф≥ри, а також в суху погоду (п≥сл€ того, €к висохне роса).

—ушити трави також потр≥бно правильно. ƒл€ цього треба в≥двести м≥сце в т≥н≥ в пров≥трюваному прим≥щенн≥ ≥ тримати так траву до повного висиханн€.

“рави з багатим вм≥стом еф≥рних масел (материнка, м'€та, чебрець) потр≥бно сушити пов≥льно. ѕри низьк≥й дл€ сушки температур≥ 30-35 градус≥в, щоб еф≥рн≥ масла не випарувалис€.

√люкозовм≥сн≥ трави (мати-й-мачуха, зв≥роб≥й, пижма) сушатьс€ при температур≥ 50-60 градус≥в.

ягоди, багат≥ в≥там≥ном — (шипшина, горобина, барбарис), сушать при температур≥ 80-90 градус≥в.

«бер≥гати вже висушен≥ трави рекомендуЇтьс€ в паперових або полотн€них м≥шечках далеко в≥д р≥зко пахнучих продукт≥в. јроматн≥ трави краще збер≥гати в керам≥чних або скл€них Їмност€х з герметичною кришкою.

≤ останн≥й крок - заварюванн€ трав'€ного чаю. „ай з кв≥ток заварюЇтьс€ у фарфоровому чайнику водою, €ка т≥льки почала кип≥ти. ЌастоюЇтьс€ 5-10 хвилин. Ћист€ можна залити окропом або кип'€тити 3-5 хвилин. —ух≥ €годи до заварюванн€ краще роздр≥бнити, а заварку настоювати 5-10 хвилин.  ору, кор≥нц≥ та ≥нш≥ жорстк≥ частини рослин заливають холодною водою ≥ вар€ть близько 10 хвилин п≥сл€ закипанн€, пот≥м 10-15 хвилин напол€гають.

“рав'€ний чай, з≥браний, висушений ≥ заварений за вс≥ма правилами, Ї джерелом корисних речовин. ј чар≥вний аромат ≥ чудовий кол≥р назавжди закохають вас в натуральн≥ трав'€н≥ чањ.

 

15.04.2014