„удо-€блуко
„удо-€блуко

яблуко - найпоширен≥ший фрукт на нашому стол≥. ÷е легкодоступне ≥ найпопул€рн≥ше джерело м≥неральних речовин (кал≥й, магн≥й, натр≥й, зал≥зо) ≥ в≥там≥н≥в. ≤ все це в легкозасвоюван≥й форм≥ ≥ оптимальних дл€ людського орган≥зму сполученн€х. якими ще ц≥нними властивост€ми волод≥ють €блука?

¬с≥ ми добре знаЇмо, що €блука корисн≥ дл€ здоров'€, але лише недавно вчен≥ розкрили вс≥ корисн≥ властивост≥ фрукта.

„им корисн≥ €блука?

ƒосл≥дженн€ показали, що €блука знижують р≥вень холестерину завд€ки вм≥сту в них волокон ≥ пектину. ¬ одному €блуц≥ середнього розм≥ру м≥ститьс€ 3,5 г волокон, а це 10% добовоњ норми кл≥тковини, необх≥дноњ орган≥зму. Ќерозчинн≥ молекули волокон вивод€ть холестерин з орган≥зму, прикр≥плюючись до нього. ÷ей процес спри€Ї зменшенню ризику закупорки судин ≥ виникненню серцевих напад≥в.

ѕектин, що м≥ститьс€ в €блуках, це розчинн≥ волокна, €к≥ допомагають зв'€зувати ≥ виводити зайвий холестерин з печ≥нки.

ƒосл≥дженн€ вчених показали. ўо щоденне споживанн€ 2 кг €блук знижуЇ р≥вень холестерину на 16%, а €кщо таку ж к≥льк≥сть вживати разом з середньою головкою цибул≥ ≥ 4 чашками зеленого чаю, то ризик виникненн€ серцевого нападу знижуЇтьс€ на 32%.

ўе одна норма, €ку встановили л≥кар≥-д≥Їтологи - 48 кг €блук на р≥к, 40% з €ких у вигл€д≥ сок≥в. Ћюди, що регул€рно споживають €блука, мають б≥льш здоров≥ леген≥, вони менше схильн≥ до ризику захвор≥ти респ≥раторними захворюванн€ми, в тому числ≥ ≥ астмою. яблука визнан≥ найпотужн≥шим антиоксидантом, що захищаЇ леген≥ в≥д тютюнового диму та ≥нших шк≥дливих речовин, що знаход€тьс€ в пов≥тр≥.

” шк≥рц≥ €блука м≥ститьс€ антиоксидант кверцетин, €кий у поЇднанн≥ з в≥там≥ном — не дозвол€Ї в≥льним радикалам руйнувати здоров≥ кл≥тини орган≥зму. “ой же пектин зв'€зуЇ шк≥длив≥ речовини, €к надход€ть в орган≥зм, так≥ €к свинець ≥ миш'€к, ≥ виводить њх з орган≥зму. Ќерозчинн≥ волокна €блук попереджають запори, вивод€ть шлаки. “ак≥ властивост≥ €блука ефективно захищають орган≥зм в≥д розвитку раку.

яблука нормал≥зують травленн€. ¬олокна запоб≥гають запорам, а пектин л≥куЇ д≥арею. яблуко - в≥дм≥нний зас≥б проти розладу шлунка, завд€ки €блучноњ ≥ винноњ кислоти, що м≥ститьс€ в ньому ≥ спри€ють травленню.

“е, що €блука зм≥цнюють ≥мунну систему, в≥домо багатьом.  р≥м того, вони допомагають п≥дтримувати пост≥йний р≥вень цукру в кров≥.

яблука краще вживати у св≥жому вигл€д≥, але нав≥ть невелика терм≥чна обробка збереже велику частину корисних речовин. Ќа сучасних прилавках б≥льш≥сть €блук покрит≥ воском, тому п≥сл€ покупки њх треба трохи пошкребти, щоб видалити з шк≥рки в≥ск. Ѕагато хто любить њсти €блуко без шк≥рки, чим позбавл€ють св≥й орган≥зм корисних волокон ≥ пектину.

¬живанн€ €блук круглий р≥к - ефективне л≥куванн€ та проф≥лактика багатьох захворювань.†