Спросить врача

Спросить врача

Лечебное питание

Диетотерапия может быть не только лечебным фактором, а существенной частью комплексного лечения сахарного диабета.

Лечебное питание больных сахарных диабетом направлено на щажение инсулярного аппарата, в частности на устранение нарушений, способствующих гипергликемии (увеличение содержания глюкозы в крови), глюкозурии (выделение глюкозы с мочой) и т.д. на коррекцию обменных нарушений, повышения защитных сил организма.

При этом важно ограничить употребление легкоусвояемых углеводов, которые быстро всасываются в кровь и могут вызвать значительное повышение содержания глюкозы в крови. Так, ограничить (полностью исключить из своего рациона): сахар, варенье, мед, конфеты и т.п.. Вместо сахара можно употреблять фруктозу (не более 45 г в сутки), ксилит (15-20 г), сорбит (20-30 г).

Увеличение употребления углеводов рекомендуется при беременности, истощении организма, интоксикациях и т.д., и особенно при развитии кетоацидоза (нарушение кислотно-лужноиривновагы результате неполного окисления жиров). Но определенное количество углеводов должно поступать в организм с овощами. Эти углеводы выделяются из организма медленно и не полностью. Углеводы, содержащиеся в овощах, мало отягчающих обмен веществ у больного диабетом, создавая ощущение относительной сытости.

Ежедневная порция углеводов, которая поступает в организм с фруктами, не должна превышать 50 г. Фрукты должны быть свежими. Из-за низкого содержания углеводов можно не учитывать употребление лимонов, компота из ревеня без сахара.

Больным необходимо употреблять достаточное количество белков, поскольку из-за недостатка инсулина снижается синтез белков и усиливается их распад. Для профилактики и лечения жировой инфильтрации печени предпочтение отдают белкам, содержащие липотропные факторы (творог, вымоченные сельди и др.).. Суточная потребность организма в белках может быть обеспечена применением 200-250 г тощего мяса и рыбы, одного всмятку вкрутую яйца, 50 г нежирного творога и 0,25 л молока.

Жиры полностью усваиваются организмом человека при условии, что одновременно сгорает определенное количество углеводов. А при диабете способность усваивать сахар ограничено. Поэтому чрезмерно жирная пища вызывает в организме образование недоокисленных продуктов - кетоновых тел.

Однако .. находиться длительное время на обезжиренной диете недопустимо, поскольку жизненно необходимые витамины (как I), Е, К и др.). Организм получает с жирами. Не более половины жиров должны бить животными (сливочное масло, сало и т.д.), остальное - растительные масла.

Необходимость ограничения жира обусловлена ​​также наличием жировой инфильтрации печени, склонностью к развитию атеросклероза у больных сахарным диабетом.

Целесообразно употреблять повышенное количество таких витаминов: витамин А (повышает сопротивляемость организма к инфекциям), В, (способствует нормализации нарушений углеводного обмена и является необходимым для предупреждения поражений нервной системы), С (улучшает окислительные процессы, способствует снижению гипергликемии, предупреждает развитие атеросклероза), В9 и В12 (необходимы для предупреждения жировой инфильтрации печени).

Топинамбур (земляная груша), в отличие под обычного картофеля, полезен больным диабетом. Если ребенок не хочет есть блюдо с топинамбуром, а вы заметили у него признаки заболевания поджелудочной железы (сушит во рту, жажда заставлю »многие нити), то давайте ему сок из топинамбура. Можно добавлять его в чай ​​по 10 - 20 капель или просто дать выпить чайную (или столовую - в зависимости от возраста) ложку сока. Это будет профилактическое лечение диабета.

Готовьте и другие блюда для всей семьи из топинамбура: салаты, его можно варить и тушить, жарить. А если сок растения не нравится, то приготовьте квас: очищенную и измельченную земляную грушу залить теплой кипяченой водой и поставить в теплое место на три дня. Напиток готов. Можно добавлять небольшое количество дрожжей, изюм (тогда будет квас готов несколько раньше - на вторые сутки). Пить по полстакана трижды на день.

Крапива. Особенно не забывайте о ней весной. Зеленый борщ с крапивой, салат или просто отвар ее молоденьких листочков необходимы всем членам семьи: и взрослым, и маленьким - в них вы заметили чрезмерную жажду. Если ребенок начал мочиться ночью в постели, взрослый человек начал вставать несколько раз ночью - немедленно обратитесь к крапивы и месяц пролечат человека.

Крапива особенно полезна в течение того времени, пока молодые ее листочки будут красные, когда она вырастает от двух до шести листочков.

На огородах, полях проросли уже своеобразные зеленые «столбики» - как мы их называем, пестики цветов хвоща полевого, которые очень хорошо профилактически лечат поджелудочную железу, налаживают обмен веществ. их надо только сорвать, помыть, порезать и добавить к салату. Они очень сочные и вкусные. Такие салаты не только не допускают развития сахарного диабета, но и одновременно обеспечат организм витаминами, профилактически пролечат детей от гельминтов.

Салат из хвоща полевого: до двух-трех ложек измельченного хвоща полевого добавить две ложки зеленого лука, две ложки измельченного щавеля и еще семь ложек листьев одуванчика (не забывайте о ней никогда. До появления бутонов и цветков одуванчик еще не горькая. Но даже когда появилась горечь в листьях, то положите их в подсоленную воду на 30-40 минут, затем измельчите листья). Можно добавить измельченные укроп и петрушку. Все перемешать, заправив маслом или сметаной.

Для профилактики сахарного диабета очень хорошо употреблять чай с нагонов ежевики: столовую ложку измельченных побегов ежевики залить литром кипятка, подержать минуту на слабеньком огне, настоять. Принимать по четверти стакана четыре раза в день; больному диабетом выпить на протяжении дня.

Напиток, который можно рекомендовать больным и даже тяжело больным диабетом. К поджаренного и измельченного корня одуванчика добавить жареные и перемолотые желуди и ячмень (в соотношении 1:2:7), все перемешать. Чайную ложку смеси залить стаканом горячего молока - целебная «кофе» готова!

Всего настои корня одуванчика употребляют не только для лечения поджелудочной железы, но и для улучшения пищеварения, лечения геморроя, хронических запоров.

Наталья Петровна Земная


Обсуждение:


спрятать
Спросить врача
Особенный приём:
07 декабря — через 2 дня Хома Тая Александровна детский врач-невролог
Посетить
08 декабря — через 2 дня Красный Михаил Романович Кандитат медицинских наук врач-эндокринолог
Посетить
14 декабря — через 9 дней Дробнер Игорь Гарриевич маммолог
Посетить
20 декабря — через 14 дней Юзько Александр Михайлович профессор, академик украинской академии наук
Посетить