Спросить врача

Интересное

Что думают ученые о рафинированных продуктах?

Продукты быстрого приготовления все чаще выбираются людьми по причине их доступности и экономии времени на готовку. Но такой комфорт может многим стоить здоровья.

Ученые называют главным врагом человека на сегодня продукты так называемой глубокой переработки, рафинированные. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление таких продуктов связано с развитием хронических заболеваний, особенно ожирение, дислипидемия, гипертония и рак. Люди, потребляющие чрезмерно переработанные продукты, подвержены повышенному риску смерти.

Французские диетологи в 2009 году запустили исследование, в котором приняли участие 44 550 мужчин и женщин в возрасте от 45 лет. Анализ рациона участников показал, что с каждым увеличением доли глубоко переработанных продуктов на 10% повышался риск смерти по любой причине на 14%.

Ученые считают, что виной всему содержимое такой пищи. К продуктам глубокой переработки относятся прежде всего продукты массового производства, готовые к употреблению ,(полуфабрикаты и готовые блюда), сладки напитки, конфеты, хлеб, переработанное мясо (колбасы, сосиски и т. п.). Такая пища отличается высокой калорийностью при низкой питательной ценности, низком содержании клетчатки и высоким содержанием углеводов, они насыщены жирами и натрием. Рафинированные продукты также содержат потенциально вредные добавки, в том числе и с канцерогенными свойствами.

Целью данного исследования было не только доказать опасность продуктов глубокой переработки, но и достучаться до сознания людей, заставить их больше заботиться о своем здоровье, покупая натуральную пищу.



 

Обсуждение:


спрятать
Спросить врача
Особенный приём:
01 июня — через 6 дней Хома Тая Александровна детский врач-невролог
Посетить