Все понадобится, что в земле коренится

Несправедливо забытая репа

Ранее репа была ежедневной пищей, ее употребляли сырой, вареной, с маслом, делали из нее квас, использовали начинку к пирогам, а чаще всего - парили. Заквашивали репу как капусту, варили из нее варенье, делали напитки. К сожалению, рецепты те нынче забытые.

Репа укрепляет организм человека, наполняет его витаминами.

Правда, в сыром виде репа противопоказана людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и энтероколитах. Таким больным репу надо принимать после кулинарной обработки.

Народная медицина всегда уважала целебную силу овоща. Соком, сваренным с сахаром, не одно поколение спасалось от скорбута (цинги).

Полоскания ротовой полости соком репы снимает зубную боль, отек, кровоточивость десен.

Соком пареной репы лечат различные простудные заболевания. В народе корнеплоды и сок употребляли внутрь в случае острого ларингита.

В корнеплодах есть вещество, которое действует как профилактическое и лечебное средство от атеросклероза.

Шелуха репы содержит вещество-антибиотик, который задерживает развитие болезнетворных грибов. Поэтому, если на ногах появились симптомы грибкового заболевания, нужно парить ноги в отваре с шелухой репы.

Детям раньше частенько готовили деликатес: репа, посыпанная сахаром. Это вкусно и полезно.

Поэтому задумаемся, заслуженно мы забыли такую ценную овощную культуру как репа?

Наталья Земная

02.02.2015