Все понадобится, что в земле коренится
Несправедливо забытая репа
Ранее репа была ежедневной пищей, ее употребляли сырой, вареной, с маслом, делали из нее квас, использовали начинку к пирогам, а чаще всего - парили. Заквашивали репу как капусту, варили из нее варенье, делали напитки. К сожалению, рецепты те нынче забытые.
Репа укрепляет организм человека, наполняет его витаминами.
Правда, в сыром виде репа противопоказана людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и энтероколитах. Таким больным репу надо принимать после кулинарной обработки.
Народная медицина всегда уважала целебную силу овоща. Соком, сваренным с сахаром, не одно поколение спасалось от скорбута (цинги).
Полоскания ротовой полости соком репы снимает зубную боль, отек, кровоточивость десен.
Соком пареной репы лечат различные простудные заболевания. В народе корнеплоды и сок употребляли внутрь в случае острого ларингита.
В корнеплодах есть вещество, которое действует как профилактическое и лечебное средство от атеросклероза.
Шелуха репы содержит вещество-антибиотик, который задерживает развитие болезнетворных грибов. Поэтому, если на ногах появились симптомы грибкового заболевания, нужно парить ноги в отваре с шелухой репы.
Детям раньше частенько готовили деликатес: репа, посыпанная сахаром. Это вкусно и полезно.
Поэтому задумаемся, заслуженно мы забыли такую ценную овощную культуру как репа?
Наталья Земная
02.02.2015