Эта солнечное, ласковое растение чрезвычайно богатое добром. Корень содержит в себе большое количество инсулина, белковых веществ, сахара. В нем также горькие вещества, витамины, микроэлементы и имеет он большую целебную силу.

Когда корень поджарить, сахар, содержащийся в корнях карамелизуется и предоставляет отвару аромат и окраску. Одна чайная ложка корня на стакан молока тонизирует кишечник, устраняет хронические запоры. Особенно это полезно при геморрое.

Это средство улучшает обмен веществ и действует успокаивающе. Ведь латинское название одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale) происходит от греческого "успокаивать". Но больным гипертонией он противопоказан - повышает давление крови.

Сухим порошком из корней в виде присыпок лечат экзематозные дерматиты или делают, добавляя муку и мед. Мазь для лечения экземы.

Свежие растертые корни одуванчика прикладывают к месту укуса ядовитыми насекомыми и животными, а соком выводят сухие мозоли, бородавки, различные кожные пятна.

Салат из листьев одуванчика полезен, как говорят, и старому и малому  Он употребляется для возбуждения аппетита, от метеоризма и запоров. Советуем салаты тем, у кого больная печень, воспалительные процессы мочевыводящей системы, ревматизм, сахарный диабет.

Молодой одуванчик считается основным продуктом весеннего лечения. Поэтому и готовят из него, кроме салатов, еще разные блюда, винегреты, приправы к овощным блюдам, к мясу и рыбе, супы, борщи.

Блюда из одуванчика необходимые мамам, которые кормят младенцев, для увеличения выделения молока.

Свежий отжатый из листьев сок, разведенный водой пополам, прокипяченный в течение 2 мин., влияет на солевой обмен, уменьшает боль в суставах, особенно подагрический.

Пить его нужно по столовой ложке за 30 мин. до еды.

Применяется сок и как потогонное, мочегонное и жаропонижающее средство, а также как против склеротический, глистогонное. Как лечебное и профилактическое средство от аллергии сок дают детям - чайную ложку в день.

Когда одуванчик зацветает, она уже для салатов несколько горка. Для устранения горечи листья выдерживают 30 мин. в холодной подсоленной воде, а корни отваривают в подсоленной воде 6-8 мин.

Нераскрытые бутоны маринуют. Делают из цветов настой на водке, который применяется для лечения ревматизма: 10 г соцветий на 100 г водки, пить по 20 капель 4 раза в день.

В весенние дни бесполезно жаловаться, что нет деликатесов. Они вокруг нас и просятся на стол. Особенно вкусные молодые жареные прикорневые розетки одуванчика, которые могут поспорить с найделикатеснишимы блюдами.

Предостережение! Собирать одуванчик в городе не стоит, потому что она усваивает и накапливает свинец из автомобильных газов.