Сегодня расскажу вам такие интересные вещи, казалось, хорошо знакомые всем, о плоде, читая будете удивляться: неужели это все о яблоке?

Итак, яблоко. Это самый доступный и очень ценный продукт питания, особенно - зимой. В нем есть все, что нужно организму для нормальной жизнедеятельности.

Что нового можно сказать о яблоке? Оказывается, очень много. Скажем, хотя бы такое: ученые не так давно обнаружили, что сок антоновки уничтожает дизентерийную палочку. Или о такой его свойство: если два яблока съесть на ночь, то они снижают и регулируют содержание сахара в крови. Поэтому о таком свойстве яблоки следует знать людям, больным сахарным диабетом.

Особенно ценны сорта "Антоновка" и "Симеренко". В них все полезные вещества сохраняются в течение нескольких месяцев после того, как их сняли с дерева, чего не скажешь о сортах "Джонатан" или "Голден" - это десертные фрукты, пользы они приносят гораздо меньше. А у некоторых людей вызывают даже аллергическую реакцию.

Достаточно легко определить, какие яблоки имеют наибольшее лечебных свойств. Для этого нужно яблоко разрезать. И если через несколько минут на разрезе оно станет розово-бурым, то этот сорт богат витамином Р, а следовательно, кроме удовольствия от вкуса и запаха, эти яблоки принесут много пользы, особенно нужны уставшему организму. Людям, страдающим от хронической усталости.

Наше время принес новые заболевания. Сейчас в связи с увеличением случаев сердечно-сосудистых заболеваний, большое внимание уделяется проблеме холестерина. Изучение и практические исследования показали, что яблоки нормализуют количество холестерина в печени - а это единственный орган, способный выводить его из организма. Для этого следует съедать в день два-три яблока. Такое свойство яблоки объясняется тем, что в нем пектин совмещенный с аскорбиновой кислотой, фруктозой, магнием.

Ритм современной жизни способствует, так сказать, омоложение некоторых заболеваний. И у людей, кому только за тридцать, сейчас бывают сложности с сердечно-сосудистой системой: повышенное давление, потеря эластичности сосудов. От незначительных ударов возникают синяки, есть спайки сосудов, особенно мозговых, следовательно возникает головная боль. Для таких людей очень полезно есть яблоки ежедневно.

Полезные яблоки и после половой радости: один-два плода подарят прекрасный сон, быстро восстановят физические силы. Очень полезны зернышки яблок, у них есть много йода. Если в день съедать пять-шесть зернышек, то организм получит необходимую ему суточную норму йода. Об этом следует знать людям, у которых нарушена функция щитовидной железы. Можно приготовить даже лекарства из зернышек яблока.

Из яблок можно делать салаты, варить их, жарить, печь.

Для пожилых людей легко сделать вкусный и полезный завтрак из яблок: один-два яблока заварить (на слабенькому огне кипятить две минуты) в молоке, пополам разведенном водой. Можно добавить немного меда для смаку. Такой завтрак не только вкусный, но является легким слабительным средством.

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока полезно есть яблочное пюре с медом или печеные яблоки. Вместе с тем замечу, что печеные яблоки хорошо лечат сухой кашель. Свежие яблоки же незаменимы в случае затруднения дыхания и сердцебиения.

Яблоки полезны гипертоникам. Если ежедневно употреблять яблоки, можно снизить кровяное давление, уменьшить головную боль, шум в ушах, головокружение.

Яблоки выводят из организма соли тяжелых металлов, холестерин (как я уже отмечала), укрепляют стенки сосудов, имеют противомикробные свойства, мочегонные. Рекомендуются для лечебного питания больных атеросклерозом, энтериты, колиты, сердечно-сосудистые болезни, болезни печени, при железодефицитной анемии, хронического гастрита с повышенной кислотностью желудка, ожирения, сахарного диабета. Яблоки особенно полезны беременным женщинам, пожилым людям, детям.

Из сока кислых яблок можно приготовить экстракт яблочного железа - "железные капли", которым лечат малокровие. Когда-то он продавался в аптеках, но его можно приготовить и в домашних условиях.

Противопоказано за час до и через час после употребления "железных капель" пить чай или кофе. Если человек ежедневно принимать одно-два яблока, то старость со всеми ее проявлениями долго обходить ваш дом.

Собрать зернышки, высушить, смолоть на кофемолке. Принимать один-два раза в день на кончике чайной ложки.

Яблоки кислых сортов проткнуть гвоздями, предварительно их прокипятив. Через четыре-пять дней гвозди вытащить, а яблоки съесть. Из таких яблок можно сделать сок (собственно это и будут "железные капли"). Пить по пятнадцать-двадцать капель на четверть стакана холодной кипяченой воды четыре раза в день через двадцать минут после еды.

Наталья Земная