Прочитала в газете о массовом заболевании цингой в одной из частно-трудовых колоний. Понимаю: на копейки, которые назначаются заключенным на питание, не разгонишься, и все же витамины, из-за отсутствия которых тяжело болеют люди - рядом, под каждым забором, вдоль всех тех стен, которыми отгорожен от мира эти исправительные учреждения. Бери только косу и готовь питательные витаминные борщи, супы, салаты из всего зеленого добра его повсеместно взрастила природа. Хотя бы по той самой крапивы двудомной.

А потому стоит право говорить не о лекарствах из крапивы, а о блюда из нее. Листья крапивы всегда было основой для приготовления здоровой, богатой витаминами пищи. Это и свежие салаты, зеленые борщи, яичные, посола, даже соки. Особенно полезен ранней весной свежий сок крапивы. Готовят его так: промытые, облитые кипятком листья пропускают через мясорубку, выжимают сок и разводят кипяченой водой в соотношении 1:3. Принимают по чайной ложке трижды в день во время еды.

Чтобы приготовить салат из крапивы, ее надо промыть и положить на 3-5 в кипящую воду. Затем откинуть на сито, добавить сваренное вкрутую яйцо. Крапиву лучше брать молоденькую, не выше 7 см, имеющий листья с красноватым оттенком.

Когда-то без крапивы не обходились в одной сельской семье. Кур кормили крапивой, смешанной с овсом - они тогда всю зиму несли яйца. Молодая крапива повышала жирность коровьего молока. Если в молоко положить листья крапивы, то оно долго не киснет. Дольше сохраняются также рыба и мясо, положенные в крапиву. С волокна крапивы плели рыболовные сети, ткали мешки.

В Украине растет более двадцати видов крапивы, один из них - пустырник сердечный. Ее еще называют глухой крапивой, сердечником волосатым. Это растение имеет прямее четырехгранный стебель, округлые или яйцевидные черешковые листья. Несколько напоминает крапивы двудомной, но хоть и пушистая, и не «кусается», потому ворсинки не содержат муравьиной кислоты. Поэтому на ощупь листья мягкие, приятные. И действие эти листья имеют мягкую, а нервную систему успокаивает лучше, чем знаменитый корень валерианы и ландыш докторский. Понадобиться может это растение как больным сердцем, так и гипертоникам. Особенно хорошие результаты дает это растение в начальных стадиях гипертонической болезни и при базедовой болезни. Гипертоники могут добавлять ежедневно один-два листочка этого растения к своим чаев и напитков.

От повышенного нервного возбуждения (ныне, к сожалению, появилось в каждом доме) поможет одна столовая ложка измельченного растения, заваренного как чай стаканом кипятка. Пить надо по 1/3 стакана три раза в день. К крапивы сердечной можно добавить столько же мелиссы, которая еще и успокаивает головную боль. Крапива сердечная, собранная во время цветения, обладает свойствами регулировать (обновлять) месячные. Женщинам старшего возраста в климактерическом периоде это растение просто необходима, к ней надо добавить равное часть травы душицы, особенно, если есть приливы. Мужчины во время нервного возбуждения, простатита (особенно гипертрофии простаты) могут употреблять чай из крапивы.

Внешне крапиву сердечную применяют, измельчая свежие листочки и прикладывая их в виде кашицы на воспаленные места. Так же лечат гнойные язвы. Соком смазывают свежие раны. Наибольшую силу пустырник сердечная имеет во время цветения. Поэтому старайтесь не пропустить именно этот момент и заготовить для своей семьи траву от нервов.

Наталья Земная

14.10.2012 г.