Без йода не может нормально функционировать щитовидная железа. Это утверждение неоспоримо вот уже более ста лет. Йододефицит является распространенной проблемой на сегодняшний день, особенно в условиях радиационного загрязнения и экологических катастроф.

Ранее критическая нехватка йода в организме ярко проявлялась в виде зоба или критинизма. На данном этапе медицина научилась несколько сглаживать эти проблемы, но зоб, критинизм, рак щитовидной железы по-прежнему остаются актуальными в нашем обществе.

Недостаток йода в рационе приводит к снижению сопротивляемости организма различным инфекциям, к изменению деятельности сердечно-сосудистой и дыхательной системы.

Йод вырабатывает тироидные гормоны, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма – обмен веществ, рост, размножение и т.п. Нормальное содержание йода в организме — 600 мкг.

О нехватке йода писали в своих трактатах еще врачеватели древнего Китая и Индии. Они отмечали, что в случае недостатка йода надо добавлять в еду измельченные водоросли, а дефицит йода приведет к гормональному дисбалансу в организме.

Сегодня почти каждому уже известно, что нормальное количество йода напрямую связано с работой щитовидной железы — эндокринного органа весом 25–30г, расположенного прямо под гортанью. В процессе деятельности щитовидная железа активно поглощает из крови йод, при участии которого происходит формирование тироидных гормонов щитовидной железы.

Основная роль щитовидной железы — регулировать обмен веществ. Когда гормоны повышаются, обмен веществ ускоряется, когда понижаются — это приводит к замедлению обменных процессов.

В большинстве регионов планеты обычная пища способна удовлетворить нормальное поступление йода в организм человека. Но если в рационе мало йодосодержащих продуктов, это может привести к серьезным трудностям.

Заболевания, вызванные дефицитом йода, связаны с проблемами окружающей средой, так как функция щитовидной железы, а также ее структура, зависят от поступлений йода извне. На Земле есть районы, где в почве наблюдается нехватка йода, что отражается на малом его поступлении в продукты питания. В таких районах поступление йода в организм может быть снижено в 10 раз, что ведет к снижению синтеза гормонов щитовидной железы.

Первыми признаками нарушения функции щитовидной железы является снижение слуха, слабость, сонливость, избыточный вес, отеки, замедление пульса. При нехватке йода может снижаться концентрация внимания, появляется раздражительность, подавленность, головные боли, ухудшается память, снижается интеллект, падает уровень гемоглобина в крови, у женщин происходит нарушение менструального цикла.

Чаще всего все эти признаки появляются постепенно, и потому редко обращают на себя внимание. Особенно опасен дефицит йода для детей, в период их внутри утробного развития, в подростковый период и в период полового созревания.

Дефицит йода может спровоцировать такое сложное заболевание в детском возрасте как микседематозныйкритинизм, который характеризуется вялостью, отечностью, легкой неврологической симптоматикой. В отличие от неврологического кретинизма, микседематозный легче поддается коррекции и не так ярко выражается умственной отсталостью.

Наиболее распространенным последствием недостатка йода является увеличенная щитовидная железа — зоб. Под зобом подразумевается увеличенная в размерах щитовидная железа без нарушения ее функции. Исследования щитовидной железы у школьников показали, что такое нарушение достаточно распространено в регионах нашей страны. Врачебная практика свидетельствует, что в половине случаев зоб развивается до 20 лет, а еще половина приходится на женщин в период беременности, лактации и в послеродовой период. Статистика показывает, что у мужчин случаи появления зоба в 10 раз меньше, чем у женщин.

Как избежать дефицита йода?

Если вы привыкли употреблять йодированную соль, то не останавливайтесь. При этом помните, что йодированные соединения очень неустойчивы к высоким температурам, поэтому солить еду необходимо в конце приготовления, чтобы йод не испарился. Употребление йодированной соли вполне способно удовлетворить нормальный уровень йода в организме.

Наибольшее количество йода содержат морепродукты, особенно морская капуста. Количество йода можно пополнить и с помощью речной рыбы и устриц, а в других продуктах его содержание мизерно.

Однако врачи предупреждают, что заниматься самолечением при йододефиците довольно опасно. В народе распространен метод добавления нескольких капель йода в молоко. Но делать это очень опасно, так как одна капля йода содержит 6000 мкг вещества, что в 30 раз превышает норму и может полностью заблокировать работу щитовидной железы.