После материнского молока мясо — второй продукт, идеально подходящий нашему организму. Несмотря на противоречивое отношение к употреблению мяса, состав органов и тканей человека ближе всего к составу аминокислот белка мяса, яиц и молока. Существует мнение специалистов, что мясо необходимо для поддержания женской красоты.

Роль белка мяса для организма

Ученые выяснили, что без аминокислот и белка мяса наш организм не может нормально функционировать, так как на ¼ тело человека составляют именно эти клетки. Но запастись этими веществами впрок наш организм неспособен, а потому ему нужно постоянное пополнение белковой пищей. Как бы ни сетовали представители общества охраны животных, но человек — существо хищное, таким его создала природа, и противиться этому, значит вредить здоровью.

После проведенных исследований ученые доказали, что даже временное исключение из пищи белков может привести к серьезным нарушениям и необратимым патологическим явлениям.

Что происходит с организмом при нехватке животного белка? В этом случае активируются все резервы: начинают распадаться белки печени, сыворотки крови и других органов с образованием свободных аминокислот. Если белков не хватает, организм начинает жить за счет распада собственных белков.

Важно знать, что синтез белка возможен только при наличии всех 20 аминокислот в клетке. При отсутствии хотя бы одной незаменимой аминокислоты могут начаться необратимые патологические процессы.

Роль белка еще и в поддержании «безжировой» массы тела, оптимальное количество которого гарантирует организму активное сжигание лишних калорий.

Чем еще полезно мясо?

Кроме белков, мясо содержит еще целый ряд питательных для здоровья веществ, таких как железо, цинк, витамины группы В.

Несмотря на постоянно появляющиеся в средствах массовой информации сообщения о вреде мяса, оно не может быть таковым, если правильно подобрано и приготовлено. Постное мясо, употребляемое в умеренных количествах, будет полезно, особенно в сочетании с другими полезными продуктами.

Конечно, регулярное употребление слишком жирного мяса провоцирует болезни сердца, излишний вес, холецистит и другие проблемы со здоровьем. Поэтому лучше остановить свой выбор на постном мясе, оно хоть и дороже обычного, но его требуется не более 100 г на порцию.

Мясо и красота

Многие женщины, следя за своей фигурой и здоровьем, стараются ограничить присутствие мясных блюд в своем рационе. А вот американские ученые провели интересное исследование, в ходе которого выяснилось, что мясо необходимо для поддержания женской красоты.

Такое заявление несколько шокировало представительниц слабого пола, ведь до этого им твердили, что красное мясо способно нанести лишь вред их внешности. Поэтому женщинам приходилось заменять мясо более полезной птицей или рыбой. Профессор Майкл Руссел уверен, что ни морепродукты, ни птица не могут заменить красное мясо, которое является для человеческого организма идеальным источником белка.

Мясо нежирных сортов играет большую роль в регулировании содержания холестерина в крови. С употреблением этого столь важного продукта повышается ресурс выносливости сердечно-сосудистой системы, стабилизируются обменные процессы. Такой внутренний баланс непременно отразится на состоянии кожи, волос, ногтей, что, естественно, поддержит уверенность женщины в своей красоте.

Кроме того, рацион женщин, как правило, содержит мало железа, что может вызвать анемию и хроническую усталость. А отдельным категориям женщин — беременным, кормящим матерям, девочкам-подросткам, женщинам, занятым физическим трудом — необходимо дополнительное количество железа.

Еще пару лет назад не смолкали споры диетологов на тему пользы и вреда мяса. Сегодня, после многочисленных исследований, сомнений практически не осталось: мясо — важный и необходимый продукт, поставляющий оптимальное количества белка в наш организм. Конечно, можно животный белок заменить растительным, но тогда нарушится теория сбалансированного питания: организм в равной степени нуждается как в растительных, так и в животных белках.