ћюсли Ч пища долгожителей или современный полуфабрикат?
ћюсли Ч пища долгожителей или современный полуфабрикат?
ћюсли Ч пища долгожителей или современный полуфабрикат?

ѕищева€ индустри€ сегодн€ предлагает потребителю огромное количество продуктов быстрого приготовлени€. ƒействительно, просто и быстро: нагрел — и готово, разморозил, сварил и поужинал. ѕравда, все мы сегодн€ знаем, что така€ еда негативно отражаетс€ на нашем организме в силу своего состава и технологической подготовки. Ќо есть среди целого списка полуфабрикатов продукт, который вызывает множество противоречий относительно своей полезности Ч мюсли.

ћиллионы женщин по всему миру, стрем€сь сохранить стройность и бодрость, отдают предпочтение этому сухому завтраку. –еклама мюсли убеждает с телеэкранов, что это полезна€ и натуральна€ еда, сбалансированна€ по всем показател€м, способна€ восполнить организм всеми необходимыми элементами. „ем же на самом деле полезны мюсли и могут ли они причинить вред?

 ак по€вились мюсли

Ётот попул€рный и любимый многими продукт более ста лет назад подарил миру швейцарский врач-натуропат ћакс Ѕирхер-Ѕеннер. ќтправившись дл€ научных исследований в јльпы, он встретил там 70-летнего пастуха, бодрого и здорового, который угостил его своей скромной трапезой Ч смесью молотой пшеницы, разбавленной молоком и приправленной медом, клубникой и черникой. –азговорившись с пастухом, ученый узнал, что такой пищей два раза в день питались на прот€жении столетий все его предки, и каждый из них был долгожителем.

Ёта встреча положила начало любви к мюсли, которые Ѕирхер-Ѕеннер усовершенствовал и стал предлагать своим пациентам.

—егодн€ мюсли представл€ют собой комбинированный продукт на основе измельченный или сплющенных овс€ных, пшеничных, ржаных, €чменных или рисовых зерен с добавлением сухофруктов, €год, орехов, меда, семечек или других компонентов. √лавна€ особенность при приготовлении мюсли в том, что их нельз€ нагревать слишком сильно, чтобы не уничтожить все полезные вещества. ј заливаютс€ мюсли молоком, соком или водой.

—екрет мюсли таитс€ в их калорийности. ƒело в том, что показатель калорийности продукта довольно высок Ч до 450 ккал на 100 г. ј с учетом добавлени€ в мюсли сахара, шоколада или меда калорийность еще повышаетс€. ћенее калорийными €вл€ютс€ мюсли с сухофруктами, а самыми богатыми на калории Ч такие хруст€щие поджаренные мюсли.

ѕолезные мюсли

√овор€ о мюсли, мы ассоциируем их лишь с пользой дл€ здоровь€. », правда, преимуществ у этого продукта предостаточно.

Ётот комплексный продукт богат витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными веществами, которые в действительности способны сутра зар€дить человека энергией и бодростью.

Ѕольшим плюсом €вл€етс€ и то, что составл€ющие мюсли злаки, как правило, цельные и немолотые, а потому сохран€етс€ вс€ их питательна€ ценность. ћюсли богаты содержанием витаминов группы ¬ и витаминов ≈, железом, магнием и кальцием.

ѕри приготовлении злаковых хлопьев образует слизиста€ смесь, полезна€ дл€ работы желудочно-кишечного тракта.

ћюсли идеально подход€т дл€ людей с лишним весом и старающихс€ похудеть, так как содержат пищевые волокна, которые долго перевариваютс€, чем притупл€етс€ чувство голода. ¬месте с тем клетчатка налаживает работу кишечника, способствует выведению холестерина и шлаков, преп€тствует усвоению жиров.

¬редные мюсли

 ак бы странно ни звучало это словосочетание, но сегодн€ на продуктовых прилавках можно найти и такие мюсли. ћюсли полезны лишь тогда, когда в их состав вход€т сбалансированные и натуральные компоненты. „тобы привлечь покупател€, современные производители идут на «приукрашивание» мюсли такими высококалорийными добавками как шоколад, кокосова€ стружка, мед, сушеные экзотические фрукты. ƒело в том, что регул€рное употребление этих ингредиентов нельз€ назвать диетическим питание и со временем оно непременно отразитьс€ на объеме талии нежелательными сантиметрами. ∆елательными €вл€ютс€ лишь мюсли без каких-либо подсластителей, кроме сухофруктов.

—ушеные экзотические фрукты, вход€щие в состав мюсли, могут быть обработаны консервантами на основе серы, что совсем неполезно, особенно дл€ тех, кто страдает аллергией или заболеванием почек и желудка. ќсобенно подозрительны фрукты с €ркой окраской.

—ущественным недостатком мюсли €вл€етс€ практически полное отсутствие в них аскорбиновой кислоты, а ведь без витамина — невозможно здоровье организма. ј потому ежедневный рацион должен включать продукты, богатые витамином —.

„тобы исключить вредные компоненты в составе полюбившихс€ мюсли, надо внимательно познакомитьс€ с составом, но лучше всего Ђсобиратьї их самосто€тельно.†