За окном зима, которая в середине января вспомнила о своих правах и нещадно стала их применять на всем живом. Вот уже несколько дней температура колеблется от –10 до –20°С, а мы с нетерпением ждем прогноза погоды на ближайшие дни, в надежде, что скоро потеплеет, ведь эти пару самые морозные недели в году надо как-то пережить.

Жителям нашей климатической полосы особенно тяжело переносить сильные морозы, так как для организма столь резкие скачки температурного режима являются настоящим стрессом, следствием которого могут стать различные респираторные заболевания. А болеть так не хочется. В свете глобального потепления мы уже отвыкли от продолжительной и по-настоящему холодной зимы. Тем не менее, к стуже надо быть готовым, тем более, что подготовить организм можно.

Как проходит акклиматизация к холоду?

Есть четкие данные о том, что способность переносить сильные холода вырабатывается у организма постепенно. Ученые, работающие в Арктике или Антарктиде, впервые попадая в эти суровые края, вначале надевают все самое теплое, что имеется у них из одежды. Но с течением времени организм привыкает к низким температурам и уже не ищет дополнительной защиты от холода. Проведенные наблюдения показали, что у тех участников экспедиции, которые находились преимущественно в помещении, на ветру и на холоде первые признаки отморожения появлялись уже через 1,5 мин, а те, кому чаще приходилось работать на воздухе, выдерживали на самом сильном морозе при ветре до 10 мин.

Получается, что при многократных контактах с холодом, у организма вырабатываются защитные механизмы, направленные на адаптацию к холоду. Причем адаптация эта может быть как локальной, так и общей. Основой акклиматизации к холоду является изменение сосудистых реакций на переохлаждение. Проявляется она в снижении выраженности реактивного спазма сосудов при умеренном охлаждении.

Замечено, что у людей, приспособленных к холоду, температура кожи более высокая, а значит и кровоснабжение более интенсивное. Повышенная устойчивость к холоду подразумевает менее выраженное снижение кровотока в охлажденных местах и снижение выраженности рефлекторных сосудистых реакций. Мощная вначале сосудистая реакция на раздражение холодом постепенно суживается, а рефлекторные реакции слабеют.

Акклиматизированные к холоду люди могут более точно оценить состояние температуры открытых частей тела, потому успевают вовремя принять меры для предотвращения отморожений. После прекращения охлаждения у них быстрее происходит восстановление кровоснабжения тканей, а частота отморожения у них в 6–7 раз ниже по сравнению с неакклиматизированными людьми.

Приспосабливаемся к холоду

С древности известна история о изнеженном и теплолюбивом римлянине, который посетил голого и босого скифа. «Почему ты не мерзнешь?» — спросил закутанный в теплые одежды и тем не менее дрожащий от холода римлянин. «А твое лицо разве мерзнет?» — спросил в ответ скиф. Услышав отрицательный ответ, скиф сказал: «Я весь как твое лицо».

Пример этой истории показывает, что устойчивость к холоду в значительной мере зависит от места проживания человека. Но если обратить внимание на питание людей, проживающих в экстремальных условиях, то можно заметить одну закономерность: народы, проживающие на крайнем Севере или, наоборот, в жарких пустынях Африки, питаются лишь той пищей, которая выращивается и производится в данной местности. Никто из представителей этих народностей не станет употреблять в пищу продукты, привезенные из дальних стран. А если они начнут питаться «чужой» пищей, то их организмы утратят способность приспосабливаться к местным климатическим условиям и начнут развиваться болезни.

Некоторые народы традиционно используют виды питания, которые помогают им справиться с жестокими погодными условиями. Так, народы крайнего севера пьют тюлений жир, на Тибете принято пить чай на основе топленого масла. Наблюдения показали, что подобные продукты помогают противостоять внешнему «высыханию», которое вызывает холод. Возможно, по этой же причине украинцы и россияне в зимние месяцы особенно любят есть сало.

Самым универсальным и проверенным способом приспосабливания организма к холоду является регулярное закаливание, начиная с весенних месяцев. Постепенно приучив свое тело к резким перепадам температуры от тепла к холоду, вы с легкостью перенесете трескучие морозы, и воспоминания о прошедшей зиме будут лишь веселыми и праздничными.