Корень цикория еще в Древнем Египте широко применялся в медицине. В наши дни принято рассматривать этот дар природы, как «подделку» кофе, как альтернативу кофе без кофеина. На самом деле это цветущее синими соцветиями растение имеет три больших преимущества для здоровья.

1. Улучшает здоровье кишечника

Корень цикория является одним из лучших источников инулина — волокна, обладающим пребиотическими свойствами. Пребиотики являются пищей для полезных микроорганизмов в кишечнике — бактерий, связанных с улучшением пищеварения, противовоспалительным действием, иммунитетом и настроением. Пребиотики способствуют улучшению усвоения основных питательных веществ, в том числе магния и кальция.

Также с помощью корня цикория можно облегчить запоры, улучшить прохождение пищи через кишечник.

2. Профилактика диабета

В ходе многочисленных исследований было установлено, что корень цикория помогает регулировать сахар, инсулин и улучшает контроль диабета.

3. Содержит антиоксиданты

Кроме витаминов, минералов и клетчатки, корень цикория содержит несколько типов антиоксидантов, которые уменьшают воспаление и защищают функциональность артерий. Исследования показали, что антиоксиданты цикория защищают от повреждения печени.

10.06.2020