„ем полезен базилик?
„ем полезен базилик?
„ем полезен базилик?

—тремление к здоровому питанию в последние годы приветствуетс€ диетологами. ќсобенно радует, что люди стали употребл€ть больше полезной зелени, среди которой особую попул€рность приобрел базилик.

Ѕазилик Ч сегодн€ не просто Ђмодна€ї зелень, ингредиент многих соусов, но и одна из самых полезных дл€ здоровь€ трав. ¬ключив его в рацион, можно получить отличный источник витаминов, минералов, а также антибактериальных веществ.

Ќаиболее полезен базилик, когда он свежий, то есть только что с гр€дки. ќт него исходит сладкий, землистый аромат, который свидетельствует не только о при€тном вкусе, но также о внушительном перечне полезных веществ.

ѕожалуй, наиболее ценным веществом в базилике можно назвать витамин  , который так необходим дл€ свертывани€ крови. ¬сего две столовые ложки базилика обеспечивают 29% дневной нормы витамина  .

 роме того, в пр€ности содержитс€ витамин ј, антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений свободными радикалами, что помогает предотвратить окисление холестерина в крови, атеросклероз, сердечные приступы, инсульт.

¬итамин — Ч поддерживает и укрепл€ет иммунную систему.

—реди минералов базилика Ч железо, кальций, марганец и калий.

‘итотерапевты называют базилик природным антибиотиком, так как он обладает антибактериальными свойствами, содержит флавоноиды, которые в сочетании с эфирными маслами защищают организм на клеточном уровне. —реди них эстрагола, цинерол, эвгенол, линалоол, мирцен, сабинен, лимонен. ¬се эти составл€ющие ограничивают рост вредных бактерий (таких как, кишечна€ палочка, листерий, стафилококк, иерсиний энтероколитных и псевдомонад аэрогинозных).

Ёвгенол, одно из масел, блокирует активность опасного фермента циклооксигеназы, благодар€ чему базилик €вл€етс€ прекрасным средством в борьбе с хроническими воспалени€ми.



08.04.2020

08.04.2020