В молодости, когда человек здоров и энергичен, его организм руководствуется в питании главным образом собственным аппетитом. Но с возрастом или с накапливанием лишнего веса, когда уровень холестерина в крови явно завышен, то на аппетит уже полагаться не стоит, а следует прислушаться к советам диетологов.

Современные заповеди здорового образа жизни и рационального питания гласят: «Меньше жира!» Согласно научным рекомендациям жиры должны составлять не более одной трети всех калорий в рационе. Но, следуя новомодному буму здорового питания, мы больше переедаем, чем недоедаем жиров. Как же найти золотую середину?

В наш век высоких технологий пищевая промышленность научилась выпускать продукты, удовлетворяющие любые запросы потребителя. Но, тем не менее, каждый из выпущенных продуктов является источником откровенных сомнений. Как быть, если одного йогурта на прилавках магазинов можно насчитать около 20 разновидностей? Современные производители взяли на вооружение лозунг «Все для здоровья и фигуры потребителя» и присваивают своей продукции многообещающие характеристики: «легкий», «низкокалорийный», «обезжиренный» и т.п. В чем разница между этими терминами и какой из них выбрать?

Слово «легкий» используется производителями тогда, когда они хотят подчеркнуть, что в продукте меньше жиров и калорий, чем в ему подобных. В общем-то понятие это довольно субъективное и имеет отношение лишь к конкретному бренду. На самом деле вполне может оказаться, что «легкий» вариант одной марки не менее калориен, чем стандартный вариант другой. Для определения оптимального содержания калорий в продукте полезно сравнивать таблицы пищевых показателей разных торговых марок.

Часто на упаковке можно прочесть метку «Без сахара». Это означает, что в качестве дополнительного ингредиента не был добавлен сахар, но в самом продукте вполне допустимо содержание сахара. Так, например, фрукты имеют природное высокое содержание сахара.

Под термином «Ингредиенты» стоит учитывать «Правило 25%». Согласно ему, производители обязаны указывать те ингредиенты, содержание которых в продукте составляет не менее 25%. Поэтому, если вы купили пиццу, которая на 10% состоит из колбасы, вы никогда не узнаете, из чего именно сделана эта колбаса.

Следует понимать разницу между «легкий» и «обезжиренный». Когда на этикетке обозначено «низкое содержание жиров», это значит, что продукт содержит менее 3 грамм жира на 100 грамм. Обезжиренные это те продукты, в которых жира содержится не более 0,15 г на 100 г. а вот к продуктам с этикетками «обезжирено на 90%» следует отнестись настороженно — это значит, что 10% жира в них все же присутствует.

Многие женщины сегодня стремятся поддерживать в форме свою фигуру с помощью всевозможных долгоиграющих диет, исключающих жиры. Если вы придерживаетесь обезжиренной диеты, то о ресторанах, пиццериях, китайских кухнях и праздничных застольях можете забыть. Но чтобы не выглядеть белой вороной на общественных мероприятиях, можно обратиться к диетологу, и он поможет составить такую диету, чтобы даже в моменты всеобщего объедания не обращать на себя внимания жеванием капустного листа.

Советы для сохранения осиной талии

Предлагаем несколько советов, которые помогут вашей фигуре всегда оставаться первозданной.

1. Если захотелось до вечера перекусить, то вместо шоколадки или пирожка съешьте яблоко или апельсин.
2. Не злоупотребляйте спиртными напитками, особенно красным вином, виски и бренди. Белое вино менее калорийно. А вот воды лучше пить больше.
3. Птицу лучше есть без кожи, это уменьшит содержание в ней жиров на 50%.
4. Забудьте о жареной картошке и фри. В качестве гарнира в любом количестве подойдут овощи.
5. Откажитесь о закусках типа салями и других копченостей.
6. Последний самый действенный совет для женщин: наденьте облегающее платье и сядьте поближе к зеркалу или к мужчине своей мечты – это не позволит вам объедаться.

Но даже если вы выучили на содержание жиров все продукты, не забывайте, что многие из этих жиров, вредных для ваших бедер, полезны для других, более важных вещей. Например, молоко необходимо для здоровых ногтей и волос, арахисовое масло и шоколад победят депрессию, стимулируют либидо и эрекцию. Поэтому не забывайте, что страшен не сам жир, но его неограниченное количество. Оптимальная ежедневная доза жира для женщин — 70 г.