В последние годы пища под маркой «органическая» переживает настоящий бум. В страхе перед ГМО и их предполагаемыми эффектами люди ищут на полках продукты органического происхождения. Однако наука до сих пор так и не доказала, что все продукты, полученные из ГМО, представляют угрозу нашему здоровью.

C 1990 года правительство США стало использовать отдельную маркировку для органических продуктов, сторонники которых уверенны, что употребление органической пищи делает здоровье человека более крепким. Но ученые утверждают, что данное убеждение ошибочно. Так, сравнивая органические яблоки с обычными, не было найдено доказательств того, что органические яблоки сделали людей более здоровыми.

Проанализировав 240 исследований на тему питательной ценности органических продуктов, ученые пришли к выводу, что нет никаких убедительных доказательств того, что органические продукты более питательны и полезны, чем обычные. Хотя специалисты обнаружили, что употребление органических продуктов может снизить воздействие остатков пестицидов и вероятность проглатывания бактерий, устойчивых к антибиотикам по результатам обзора 2016 года, когда было проанализировано 170 исследований. Тогда выяснили, что органические молочные продукты и мясо обладали более высоким уровнем омега-3-кислот. Но при этом обычное мясо и молокопродукты не были полностью лишены омега-3. Поэтому нет смысла наседать исключительно на органические продукты и игнорировать обычные. Специалисты советуют не попадаться на уловки маркетологов, а подходить к выбору продуктов питания взвешено и спокойно.

20.03.2018