Знаете ли вы, что 17% населения земного шара придерживается вегетарианства? Почему такой популярной является мода на растительную пищу и насколько это полезно или вредно для здоровья?

Термин «вегетарианство» появился в 1842 году вместе с основанием Британского общества вегетарианцев, и обозначал он сильную ментально и физически личность. В наше время вегетарианцами становятся по двум причинам: или из сострадания к убиваемым животным, или с целью поддержания здоровья. Часто приверженцы охраны животного мира не покупают даже кожаную обувь и одежду из меха, но вот молоко, мед или яйца они едят, так как их производство не требует убийства. Сторонники здорового образа жизни утверждают, что мясо вредно для человеческого организма, а вот отказ от него поможет не только хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать, но и продлить жизнь. Сегодня много говорят и пишут о пользе и вреде вегетарианской пищи, возможно, и нам следует подумать, какой еде отдать предпочтение.

Вообще-то человек всеяден, и мясо давало ему силу и энергию еще во времена первобытного строя. Многие специалисты утверждают, что животная пища насыщает наш организм необходимыми аминокислотами, белками, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность. Но как же выживают вегетарианцы? А им уже известно, что и растительная пища содержит белки (бобы, орехи, гречка) и при большом желании можно составить свой рацион таким образом, чтобы не задействовать мясо.

Существует мнение, что без животных белков наш мозг не сможет полноценно развиваться и это повлияет на умственную деятельность. А известно ли вам, что Пифагор, Сократ, Плутарх, Платон, Леонардо да Винчи, Бернард Шоу, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн были вегетарианцами? Кто-то еще поспорит о заторможенности вегетарианцев?

В наше время все большее количество людей присоединяется к армии вегетарианцев в погоне за молодостью и вечной жизнью. Проведенные многочисленные исследования доказали, что если правильно подобрать рацион из растительной пищи, то это принесет только пользу нашему организму. Отмечено, что при питании вегетарианской пищей снижается содержание жиров и холестеринов, но повышается уровень углеводов, магния, клетчатки, антиоксидантов, фолиевой кислоты. Замечено, что вегетарианцы меньше страдают диабетом, ишемической болезнью сердца, гипертонией, раком кишечника и простаты.

Наверное, нет какого-то однозначного решения, что лучше — быть абсолютным вегетарианцем или фанатом-мясоедом. Каждый должен прислушаться к своему организму и выбрать для него то, что доставит больше пользы и прибавит здоровья.