Ѕобы, принос€щие мудрость
Ѕобы, принос€щие мудрость
Ѕобы, принос€щие мудрость

— незапам€тных времЄн его примен€ли как целебное средство, считали, что этот напиток веселит сердце и ускор€ет мысль. Ќедаром первые кофейни, которые по€вились в  онстантинополе назывались «Ўколами мудрости». Ћюди верили, что кофе помогает против глазных болезней, при подагре и цинге. » сегодн€ учЄные открывают всЄ новые и новые грани воздействи€ кофе на организм человека.

»звечный вопрос — вреден или полезен кофе дл€ человеческого организма? »сследователи отвечают весьма осторожно, но большинство уверены, что кофе, в разумных количествах, принесЄт здоровому человеку только пользу. Ќапиток помогает при головных бол€х, особенно при мигрен€х.  офеин увеличивает уровень циркулирующих жирных кислот, что способствует их окислению и утилизации.  офе также ускор€ет процесс пищеварени€. Ѕлагодар€ наличию в нЄм кофеина, кофе — отличный тонизирующий напиток. ќдна-две чайных ложки молотого натурального кофе на чашечку воды, вполне достаточно, чтобы взбодритс€ и повысить работоспособность.

Ќедавние исследовани€, проводимые американскими учеными, подтвердили, что четыре чашки кофе в день могут спасти от раковых заболеваний гортани, рта и зева. Ћюди, пьющие регул€рно много кофе на 39 процентов реже страдают от этих болезней. ”чЄные подытожили информацию по дев€ти исследовательским проектам, которые проводились в —Ўј, ÷ентральной јмерике и ≈вропе. ¬ них прин€ло участие 5000 людей, больных раком и 9000 здоровых. “акже были изучены факторы риска – алкоголь, курение и неправильное питание. ѕосле тщательного исследовани€ воздействи€ факторов был сделан вывод про вли€ние кофе на раковые заболевани€ гортани, рта и зева. ¬ажность результатов исследовани€ ещЄ в том, что уровень выживани€ при этой форме рака достаточно низок. ¬ то же врем€ коллеги автора исследовани€, доктора ћии ’эшиб из университета —олт-Ћейк-—ити (штат ёта, —Ўј) весьма осторожно отзываютс€ о возможности применени€ этого метода. »звестно, что высокие дозы кофеина оказывают негативное вли€ние на уровень кров€ного давлени€ и сердечную мышцу.

 офе также может сократить риск развити€ болезни ѕаркинсона. ƒвух-трЄх чашек кофе в день достаточно чтобы обезопасить себ€ от развити€ этой т€желой, неуклонно прогрессирующей неврологической болезни.   такому выводу пришли португальские учЄные из ”ниверситета ѕорту. ѕроанализировав все существующие научные исследовани€ о воздействии кофе на эту болезнь, учЄные вы€снили, что у людей, регул€рно пьющих напиток, более чем на 25% снижаетс€ риск заболеть. ѕроведЄнные ними исследовани€ подтвердили, что выпитое кофе – хороша€ профилактика болезни ѕаркинсона. ¬ тоже врем€ профессор  иран Ѕрин из ¬еликобритании, а также р€д его коллег, не довер€ют этим выводам. ќни считают, что на увлечение кофе или алкоголем вли€ют индивидуальные особенности человека и эти же особенности вли€ют на развитие болезней јльцгеймера или ѕаркинсона.

Ќе проходит бесследно употребление кофе и дл€ беременных женщин. »зучив диету беременных, учЄные из Ќидерландов пришли к выводу, что чем больше будущие мамы пьют кофе, тем с меньшим весом у них рождаютс€ дети. ¬ исследовании прин€ли участие 7 300 беременных женщин. —реди них 3% в раннем периоде беременности употребл€ли в день до шести чашек кофе. ” этих женщин чаще рождались дети с меньшим весом и ростом, чем у тех, кто не увлекалс€ кофе. ’от€ точность этого исследовани€, через невозможность сделать окончательный вывод из-за малого количества детей, не установлена, нидерландские учЄные считают, что у будущих мам, злоупотребл€ющих кофе вырастает риск развити€ ребенка с меньшими размерами, чем те, которые должны быть на определЄнном сроке беременности. ”чЄные также не могут прийти к единому мнению о том, есть ли св€зь между употреблением кофеина и выкидышами.

  многочисленным способам манипул€ции людьми прибавилс€ ещЄ один. ќказываетс€, что это можно сделать при помощи чашки кофе. ѕо крайней мере, к такому выводу пришли австралийские ученые. ќни утверждают, что манипулировать сознанием человека и убеждать его, чЄм либо, гораздо легче после употреблени€ им определенной дозы кофеина. ¬ научном эксперименте, который проводили учЄные из медицинского университета  винсленда, участвовали 140 добровольцев. ¬начале волонтЄры высказывали своЄ мнение относительно проблемы абортов. ѕосле этого их разделили на две группы. ”частники одной из них выпили по несколько чашек кофе. «атем им было приведено р€д противоположных аргументов, не совпадавших с высказанной ими позицией. ”частники второй группы кофе не пили. »м были высказаны те же контраргументы. „ленов обоих групп попросили ещЄ раз по€снить свою точку зрени€ об абортах. ќрганизаторы сделали вывод, что волонтЄры первой группы гораздо легче отказывались от своего мнени€, ими было легче манипулировать.

≈щЄ один очень неожиданный вывод, к которому пришли сотрудники университета Ѕристол€ — энерги€, которую кофеин дает организму при пробуждении, всего лишь самовнушение. ¬сЄ дело лишь в психологическом настрое. 379 добровольцев, прин€вших участие в эксперименте, 16 часов воздерживались от приЄма кофе. «атем одной группе предложили кофеин, а другой – фиктивный напиток (плацебо). ѕроведЄнные анализы не вы€вили существенной разницы в состо€ни€х организмов членов обоих групп. ”частники эксперимента, выпившие кофе, не чувствовали себ€ бодрее тех, кто не принимал кофеин. »нтересен тот факт, что у волонтЄров, выпивших плацебо, наблюдались побочные эффекты – эмоциональное напр€жение, головна€ боль, снижение внимани€.  омпьютерные тесты также подтвердили ухудшение внимани€ и пам€ти. ѕо мнению доктора ѕитера –оджерса, одного из авторов исследовани€, зар€д бодрости и энергии, который €кобы даЄт кофе — всего лишь определенный психологический настрой. ≈го вполне можно добитьс€ и без стимул€торов. ¬ то же врем€ никто не отрицает, что чашечка ароматного напитка может существенно повысить настроение. √лавное не переусердствовать.

 офе полезно лишь в умеренных количествах, а при больших дозах может оказывать угнетающее действие, вызвать бессонницу, нервозность, головную боль. ѕод его вли€нием может возбуждатьс€ сосудодвигательный центр, что приводит к незначительному повышению кров€ного давлени€, учащению дыхани€. »звестно, что кофеин усиливает секрецию желудочного сока и его употребление без пищи может привести к гастриту и €звенной болезни. Ћюд€м с повышенным артериальным давлением и больным сердцем лучше вообще отказатьс€ от кофе.