¬сегда ли полезны сухофрукты?
¬сегда ли полезны сухофрукты?
¬сегда ли полезны сухофрукты?

¬ зимний период, когда организм начинает чувствовать нехватку витаминов, многие сторонники полезного питани€ вспоминают о пользе сухофруктов. Ќо все ли мы знаем о свойствах этого продукта?

ƒиетологи предупреждают, что не так уж безупречны сушеные фрукты. “ак, многие полагают, что сухофрукты содержат меньше сахара и менее калорийны. Ќо правда в том, что при сушке из фрукта испар€ют воду, а это значит, что он тер€ет в массе и свойствах (распадаетс€ несколько неустойчивых витаминов, например, витамин —), но сахар и калории как раз никуда из него не деваютс€.

ѕолучаетс€, что при массе абрикоса 45 грамм (около 12 килокалорий), процесс превращени€ его в курагу весом в 10 грамм генерирует энергетическую ценность в нем на 15 килокалорий.

≈сли вы считаете, что свежие фрукты более полезны, чем сушеные или замороженные, то снова заблуждаетесь. »сследовани€ показали, что из всех вышеперечисленных наиболее ценными €вл€ютс€ те, которые были подвержены шоковой заморозке. ’от€ тут можно поспорить, если речь идет о фруктах с собственной дачи.

≈сли задуматьс€ о том, через какое врем€ условно свежий фрукт попадает к нам в руки после того, как его сорвали с ветки, то есть сомнени€ по поводу их свежести. ј вот замороженные или сушеные фрукты подвергаютс€ термической обработке практически сразу после сбора.

» в то же врем€ польза сухофруктов неоспорима. ќни содержат больше биологические активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. Ёто свое рода концентрат кальци€, магни€, железа и других ценных веществ.

ќсобенно полезен среди сухофруктов финик Ч чудесный энерготоник, который повышает работоспособность, содержит вещества, по действию схожие с аспирином, потому финик у многих народов принимают при простуде и головной боли. “акже финик Ч это кладезь витаминов, особенно витамина ¬5, ≈ и Ќ.

ќчень полезна сушена€ папай€ (цукаты), обладающа€ общеукрепл€ющим действием, активизирующа€ белковый обмен. ѕолезно также знать, что сушена€ папай€ Ч повышает сексуальную активность.

—ушена€ груша нормализует работу кишечника, а также способствует выведению токсинов и т€желых металлов из организма.