вашеные овощи Ч вкусно и полезно!
 вашеные овощи Ч вкусно и полезно!
 вашеные овощи Ч вкусно и полезно!

¬ зимнее врем€ года, когда организму не достает витаминов, самое врем€ вспомнить о квашеных овощах. Ќе даром с давних времен хоз€йки заготавливали на зиму квашеную капусту, помидоры и огурцы Ч ведь эти продукты принос€т огромную пользу здоровью.

≈ще »ль€ ћечников, известный ученый, в ходе многочисленных исследований вы€снил, что люди, которые регул€рно употребл€ют продукты, богатые молочной кислотой, обладают крепким здоровьем, большой физической силой, молодостью и долголетием. ѕри этом ћечников отмечал, что не встречал среди таких людей случаи заболеваний артритом, а также редко встречались кариес и болезни дегенеративного типа.

»сточником молочной кислоты дл€ этих людей служила квашена€ капуста и огурцы без добавлени€ соли. »менно эти полезные продукты способны произвести большое количество полезных дл€ кишечника бактерий.

≈сли огурцы и капуста из бочки посто€нные гости на вашем столе, то никакие болезни вам не страшны. Ёти продукты здоровые и низкокалорийные, содержат большое количество витаминов, укрепл€ют организм и повышают устойчивость к инфекци€м.  роме того, с их помощью легко поддерживать стройную фигуру в течение зимы.

ƒиетологи называют шесть причин, по которым квашеные овощи должны всегда быть на вашем столе.

1. Ќизкокалорийные

—толова€ ложка квашеной капусты содержит всего 12 ккал, а два маленьких огурца Ч всего 11 ккал.

2. »сточник молочной кислоты

Ёта незаменима€ субстанци€ образуетс€ в процессе брожени€, подавл€ет рост бактерий, которые вызывают порчу овощей, очищает организм от токсинов. ћолочна€ кислота способствует пищеварению и обеспечивает нормальное функционирование пищеварительной системы.

3. Ѕогаты клетчаткой

«аполн€€ желудок, клетчатка заставл€ет нас дольше чувствовать себ€ сытыми.  роме того, она регулирует перистальтику кишечника, преп€тствует усвоению жиров, предотвращает запоры.

4. ћного витамина —

ѕ€ть столовых ложек квашеной капусты обеспечивают взрослого человека суточной нормой витамина —, который помогает боротьс€ с простудными заболевани€ми, расстройствами желудка, быстрее сжигает калории.

5. ¬итамины групп ¬

»х присутствие улучшает обмен веществ, они помогают перевариванию белков, жиров и углеводов.

6. —одержат мало сахара

Ѕлагодар€ процессу ферментации квашеные овощи содержат в себе меньше глюкозы и фруктозы, чем свежие. 




30.11.2017