Оказывается, цены на продукты питания способны повлиять на наше потребительское восприятие — как самих продуктов, так и проблем, касающихся здоровья.

Многие приверженцы здорового питания уверенны, что здоровые продукты обходятся дороже, чем фастфуд и другая вредная еда. Получается, что более дорогие продукты питания кажутся покупателям безосновательно полезнее.

Специалисты утверждают, что маркетологам стоит поднять цены на продукты, которые рекламируются как здоровые. В этом случае потребители более охотно поверят в то, что данная продукция действительно принесет пользу их здоровью. Кроме того, такая вера в оздоровительную силу дорогих продуктов может подтолкнуть людей и к другим неожиданным выводам, влияющих на их потребительское поведение: дешевый ингредиент, решающий определенные проблемы со здоровьем, умалял своей низкой стоимостью значимость самой проблемы в глазах покупателей.

Однако реакция вполне объяснима: люди полагаются на здравый смысл, чтобы понять логику такого соотношения цен. Конечно, существуют категории продуктов питания, где более здоровые действительно стоят дороже. Но такая связь не всегда верна.

Ученые сделали такой вывод: прежде чем тратить деньги на более дорогую еду, следует «отказаться» от элементарной логики и просто внимательно изучить вопрос здорового образа жизни и перечень ингредиентов на упаковке.