Ќе используйте растительное масло дважды!
Ќе используйте растительное масло дважды!
Ќе используйте растительное масло дважды!

 ак часто мы легкомысленно относимс€ к продуктам, которые употребл€ем! –ечь пойдет об опасности повторного использовани€ растительного масла. »спанские ученые пришли к выводу, что вторично подогретое растительно масло может спровоцировать опасные дл€ человека заболевани€, такие как болезнь јльцгеймера, ѕаркинсона и даже онкологические заболевани€.

ƒело в том, что в процессе вторичного разогревани€ в масле образуютс€ жирные кислоты, которые преверащаютс€ в альдегиды. јльдегиды, попада€ в организм, вступают в тесную св€зь с белками, гормонами и ферментами, затрудн€€ их нормальное функционирование.

 роме того, повторно использованное масло тер€ет такие полезные компоненты, как витамины группы ј и ≈, фолиева€ кислота и др.

Ќерафинированные масла лучше употребл€ть в сыром виде, до 2-х мес€цев с момента изготовлени€, а рафинированные масла можно использовать дл€ приготовлени€ гор€чих блюд, хранить их можно до 4-х мес€цев.

≈сли хранить масло в темном и прохладном месте, то оно сохранит наибольшую ценность, а еда будет вкусной и полезной.

„тобы доказать вред повторного использовани€ растительного масла, ученые провели эксперимент. ќни подогревали растительные масла трех видов Ч подсолнечное, оливковое и льн€ное в течение нескольких часов, а затем проанализировали химический состав пищи, поджаренной на этом масле.

ќказалось, что продукты впитали в себ€ выделившиес€ в масле альдегиды, которые возникли в результате разложени€ жирных кислот. „асть из них выходила вместе с паром, но значительна€ часть осталась в пище. –анее было доказано, что альдегиды служат причиной развити€ злокачественных опухолей и других опасных заболеваний.


02.02.2022