«ерна и семена Ч вкусно и полезно
«ерна и семена Ч вкусно и полезно
«ерна и семена Ч вкусно и полезно

«ерна и семена Ч насто€щий кладезь витаминов и минералов. Ёта супердиета не только витаминна€ и питательна€, но и всегда готова€ к употреблению.

„то нужно знать о зернах и семенах?

  • Ћюбое семечко Ч набор необходимых дл€ роста растени€ веществ в концентрированном виде. » всеми этими протеинами, полезными жирами и аминокислотами мы тоже можем воспользоватьс€. Ќо берегитесь передозировки по калори€м: 1 ст. л. сем€н в сутки вполне достаточно.

  • ƒобавл€€ семена в суп или салат (тыквенные, подсолнечные, кунжутные и т. д.), не спешите их обжаривать, так как термическа€ обработка погубит большинство полезных веществ.

  • √руба€ оболочка зернышка задумана природой как защита от переваривани€ внутри организма птицы или человека. Ќо если уж семечко попало вам в рот, просто тщательно пережуйте его. ќблегчить эту задачу можно, если использовать перемолотые зерна и семена, которые можно добавл€ть в каши и смузи.

  • —емена и орехи усваиваютс€ лучше, если их предварительно замочить.

  • ’ранить эти хруст€щие запасы следует в темном месте, так как солнечный свет уничтожает витамины и жирные кислоты внутри зерен.

Ќа что обратить внимание?

—ехамин Ч одно из самых ценных веществ кунжута. Ёто сильный антиоксидант, особенно полезный дл€ печени.

“ыквенные семечки содержат 30 г белка на 100 г продукта (больше, чем в м€се!)

Ћьн€ные семена содержат ценные омега-3, а также стимулируют пищеварение.

ѕр€ный кумин (зира) добавл€ют в плов. Ёти семена помогают усвоению жирной пищи.

«ерна подсолнечника содержат жирорастворимые витамины Ч мощный комплекс против старени€.   


18.12.2021