В эпоху популяризации полезного питания стоит обратить внимание на полезные свойства привычных продуктов. Особенно это касается сезонных продуктов. В осенний период уместна будет тыква.

В современной кулинарии тыква используется как ингредиент многих блюд. И совершенно не зря, ведь она просто изобилует живительными веществами, отказываться от которых совсем не разумно. Но при тепловой обработке тыква теряет часто своих полезных запасов, поэтому лучший вариант диетического и оздоровительного питания — тыквенный сок.

В состав сока тыквы входит сахароза, соли магния, калия, кальция, медь, цинк, кобальт, железо, фтор. Кроме того, он богат витаминами С, А, Р, Е, К, группы В. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, тыквенный сок оказывает общеукрепляющее действие на организм, поддерживает иммунитет, снижает риск простудных и инфекционных заболеваний.

Народная медицина использует тыквенный сок как лечебно-профилактическое средство при многих заболеваниях. Содержащийся в тыкве в большом количестве пектин улучшает кровообращение и обмен веществ.

Тыквенный сок — сильный антиоксидант, который выводит из организма токсины. Он благотворно воздействует на нервную систему, помогает вернуть крепкий сон.

Приготовление тыквенного сока

Ингредиенты: 500 г тыквы, 100 г сахара, 1 лимон (по желанию).

1 способ: очистить и нарезать тыкву, пропустить через соковыжималку или натереть на мелкой терке и отжать сквозь марлю.

2 способ: очистить и нарезать тыкву на кусочки, пропустить через соковыжималку или терку. Сахар прокипятить в литре воды, добавить тыкву, довести до кипения, охладить. Добавить к тыкве сок лимона, все взбить миксером или венчиком.

Приятного аппетита и будьте здоровы!