Попробовав кардамон однажды, вы навсегда запомните и полюбите этот сладковато-терпкий вкус и пряный аромат. А узнав его пользу для организма, сделаете его обязательным составляющим своего рациона.

Существует два вида кардамона – черный и зеленый. Родиной черного кардамона является Австралия и тропическая Азия, его аромат более сложный и сильный. Зеленый, как правило, растет в Индии и Малайзии. Единого мнения среди специалистов относительно полезности черного или зеленого нет. С древних времен кардамон считается ценной специей, как с точки зрения его свойств, так и за счет его трудоемкого выращивания.

В чем польза кардамона? Семена этой пряности содержат:

- 3-8% эфирного масла, богатого такими веществами как амидон, терпинеол, цинеол, лимонен и борнеол, жирные масла и сложные эфирные;

- витамины В1, В2, В3 и витамин С;

- углеводы, белок, пищевые волокна;

- цинк, магний, фосфор, кальций, натрий, калий, медь, марганец, железо.

Еще древние восточные целители заметили, что кардамон способствует активности и ясности ума, улучшает мозговое кровоснабжение, стимулирует работу сердца, подымает настроение.

Зеленый кардамон используется как эффективный освежитель дыхания, достаточно разжевать лишь 2-3 зернышка. Кстати, это же поможет снять утреннюю слабость, облегчит состояние при переедании.

Кардамон – отличное средство для борьбы с лишним весом, излечивания застарелого ожирения. Чтобы добиться быстрого эффекта, достаточно просто посыпать зернами кардамона каждый прием пищи.

У кардамона одновременно сладкий и острый вкус. Он питает плазму, кровь, костный мозг, нервные клетки, полезен для пищеварительной, мочеполовой, дыхательной, кровеносной и нервной системы. Кардамон входит в состав противопростудных чаев.

Но добавлять кардамон в блюда надо осторожно, потому что это сильная пряность. Четверть чайной ложки кардамона  вполне достаточно для ароматизации блюда на 5-6 человек.

Кардамон применяют при простуде, кашле, бронхите, астме, плохом пищеварении, несварении желудка. Также он используется для лечения предстательной железы и укрепления селезенки.

При добавлении в кофе кардамон устраняет токсичность кофеина.

Если прополоскать рот настоем кардамона и корицы, можно избавиться от фарингита, хрипоты, защититься от гриппа. Кардамон также обладает обезболивающим свойством, помогает унять зубную и ушную боль.

Целительные свойства кардамона можно называть бесконечно, но еще лучше просто употреблять его с любимыми блюдами и напитками и оставаться здоровым!