“оп-5 самых полезных специй
“оп-5 самых полезных специй
“оп-5 самых полезных специй

ƒо недавнего времени мы добавл€ли специи в блюда, чтобы придать им особый аромат и вкус. Ќо теперь ученые установили, что специи и травы €вл€ютс€ мощным антибиотиком, и если регул€рно употребл€ть их, то можно повысить защитные функции иммунитета, снизить воспаление клеток и поддерживать оптимальный баланс между плохими и хорошими микробами в организме.

„ем больше специй в вашем блюде, тем больше количество полифенолов в нем, которые €вл€ютс€ мощными антиоксидантами, нейтрализу€ действие свободных радикалов Ц следствие воздействи€ солнца и анти-микробных агентов.

—пециалисты выделили 5 специй, которые оказывают наиболее благопри€тное действие на организм человека.

1.   ќрегано

¬ нашей местности более распространено название душица. ќсобенно часто орегано используетс€ в италь€нской кухне, ни одна пицца или соус дл€ пасты не обход€тс€ без этой специи. “акже орегано подойдет к €ичнице, овощным супам, салатам, обжаренным овощам.

Ћюбители орегно получают дополнительную противопаразитную и антидиабетическую защиту. »звестно, что еще в древние времена орегано использовалось дл€ борьбы с инфекци€ми.

2.   –озмарин

Ќаилучшим образом подходит дл€ блюд, приготовленных в духовке, жареных корнеплодов, им хорошо натирать м€со или посыпать рыбу. –озмарин используют дл€ ароматизации лимонадов, настойки оливкового масла, из него делают трав€ной чай.

–озмарин оказывает на организм тонизирующее и укрепл€ющее действие. ѕри регул€рном употреблении он снимает стресс, нервное напр€жение, полезен при общем истощении и половой слабости.

3.   “имь€н

“имь€н также попул€рен в средиземноморской кухне. »спользовать его можно там же, где орегано. ≈го добавл€ют в салаты, супы, тушеные блюда, жаркое, все блюда из €иц, чесночный хлеб, соусы дл€ макарон и т.д.

”ченые утверждают, что по своей антиоксидантной активности тимь€н близок к витамину ≈.

4.    уркума

 уркума берет свое начало из »ндии. ƒобавл€ть куркуму можно в соусы, овощные блюда, подойдет дл€ м€са и рыбы, €иц, а также придаст необычный вкус и желтый цвет супам, рагу и плову.

—огласно последним исследовани€м, куркума помогает боротьс€ с раком. ¬ лабораторных услови€х было обнаружено, что под воздействием куркумы 80% злокачественных клеток рака самоуничтожались под воздействием куркумы.

5.   Ўалфей

Ёта специ€ отлично сочетаетс€ с жареными овощами, м€сом и рыбой, а также с блюдами из пасты, супами и рагу. — древних времен с помощью шалфе€ люди боролись с простудами и болью в горле.