Почему самый полезный овощ оказывается самым горьким, да еще и с неприятным ароматом?! Тем не менее, лук репчатый испокон веков славился своими целительными свойствами.

В луковице содержится огромное количество органических кислот, эфирных масел с фитонцидами, которые защищают организм от простудных заболеваний, а также аминокислоты, кемпферола, глюкозы, микроэлементов, витаминов С, В1, В2, В6, РР, Е, таких микро и макроэлементов как бор, кобальт, молибден, марганец, медь, никель, фтор, рубидий, хром, фосфор, кремний, натрий, калий, кальций, железо, хлор, сера (она и виновата в неприятном запахе), флавоноидов, растительный гормон глюкинин. Как видим, перечень полезностей довольно внушительный.

Кстати, эксперты утверждают, что в луке содержится больше сахаров, чем в яблоках и грушах, но это не значит, что его надо вычеркивать из рациона, если вы решили похудеть. Дело в том, что лук также является отличным сжигателем жиров.

О пользе лука при различных недугах написано и сказано немало. А недавно японские ученые обнаружили пользу лука для мозга. В ходе исследований они выяснили, что лук способен оздоравливать клетки головного мозга и тормозить процесс их старения. Таким образом, это растение способно влиять на память и настроение.

Активные серные соединения, которые содержит лук репчатый, легко усваиваются организмом и оказывают положительное воздействие на некоторые участки мозга. Так, ферменты лука активизируют клетки, отвечающие за память и эмоции. Активные вещества растения продлевают жизнеспособность клеток, замедляя старение.

Но лук оказывает позитивное воздействие не только на мозг. Французские ученые представили результаты собственных исследований. Согласно им, употребление лука и чеснока снижает вероятность развития рака молочной железы.

Кроме того, общеизвестный факт, что лук репчатый обладает антисептическим действием, а значит помогает организму справиться с простудой.

Как видим, польза лука неоспорима. Но если вы не переносите вкус и запах этого полезного растения, то всегда можете принимать витаминные комплексы, которые включают в себя оптимальные комбинации с вытяжками из лука репчатого.