–естораны в ≈вропе об€заны сообщать о наличии аллергенов в блюдах
–естораны в ≈вропе об€заны сообщать о наличии аллергенов в блюдах
–естораны в ≈вропе об€заны сообщать о наличии аллергенов в блюдах

 то из нас не любит путешествовать? Ќепревзойденна€ архитектура, чудесна€ природа, необычные традиции других стран заставл€ют нас мечтать о поездке. ј любителей чужестранной гастрономии привлекает кухн€ народов мира. » все прекрасно, если путешественник здоров и может позволить себе отведать любое новое блюдо, но что если на пути удовольстви€ стоит аллерги€? ƒа и вообще, как аллергикам питатьс€ в заведени€х общественного питани€ за границей без страха оказатьс€ на больничной койке?

≈вропейское законодательство уже давно с пониманием относитс€ к данному вопросу и еще в 2011 году одобрила «акон об об€зательстве заведений общественного питани€ сообщать клиентам, какие аллергены содержатс€ в их блюдах. ј силу данное постановление вступило только 13 декабр€ 2014 года. “еперь закон должен облегчить выбор блюд аллергикам.

¬ случае невыполнени€ данной нормы, на заведение будут наложены санкции в виде штрафов в размере от 5 000 до 6 000 евро.

ќтныне люди, страдающие какой-либо формой аллергии, могут не просто догадыватьс€ о содержании, например, клейковины в блюде, но и иметь точную информацию об этом.

“еперь все продукты должны быть оснащены информацией о наличие в их составе 14 основных аллергенов. ѕри этом данные сведени€ должны предоставл€ть как в устной, так и в письменной форме.

’от€ некоторые скептически настроенные аллергики полагают, что данное об€зательство будут выполн€ть лишь владельцы крупных ресторанов, а хоз€ева малого бизнеса могут и не знать о нем.