Укроп издавна ценился не только в кулинарии, но и в народной медицине. Кроме пряного аромата, вызывающего аппетит, укроп обладает целым набором полезных веществ и витаминов. Листья укропа содержат витамин А, В2, С, В6, РР, кальций, магний, фосфор, железо, флавоноиды и монотерпены (вещества, борющиеся со злокачественными опухолями).

Эфирные масла, содержащиеся в укропе, улучшают кроветворные процессы, регулируют пищеварение, способствуют формированию желчи, мочи, они в целом оказывают дезинфицирующее действие на организм.

Укроп используется для борьбы с бессонницей. Флавоноиды и витамины группы В успокаивающе действуют на нервную систему путем налаживания секреции гормонов и ферментов в организме. Если вам тяжело уснуть, то ежедневной включайте укроп в свой рацион.

При простудах укроп помогает быстрее победить вирусы и инфекции, дезинфицируя организм эфирными маслами. Также укроп помогает побороть кишечную инфекцию, успокаивает раздраженный пищеварительный тракт.

Укроп применяется для улучшения лактации в виде отваров. Такой отвар помогает и при образовании газов и колитах.

Семена укропа часто применяются, чтобы снять раздражение с глаз. Для этого надо заварить семена в кипящей воде 2 минуты, а полученную жидкость использовать в качестве холодного или теплого компресса для уставших глаз, прикладывая его к закрытым векам на 20 минут.

Доказано, что эфирные масла укропа помогают нормализовать уровень гормонов, настроить менструальный цикл.

Противомикробные и противокислотные свойства укропа борются с бактериями в полости рта, защищают зубы и десны от вредного воздействия свободных радикалов.

В ходе недавних исследований было установлено, что монотерпены, содержащиеся в укропе, активизируют секрецию фермента под названием «глутатион-S-трансфераза», нейтрализуя канцерогенные субстанции.

Также в укропе содержится аргинин, аминокислота, которая укрепляет зубы, кости и повышает либидо, а еще помогает при икоте.

Полезно знать, что укроп не стоит смешивать с другими специями и пряностями, так как он сам по себе очень ароматный. Чтобы иметь возможность круглый год пользоваться лекарственными свойствами укропа, его можно легко заготовить на зиму. Высушите его при жаркой погоде в тени, так вы сохраните аромат и цвет растения.