Тема пищевых отравлений летом всегда актуальна. Причиной острых кишечных заболеваний в это время года могут стать немытые овощи и фрукты, скоропортящиеся продукты после неправильного их хранения, сырая вода из водоемов. Уже с начала летнего сезона медики трубят о том, чтобы мы чаще мыли руки, следили за сроком пригодности продуктов и избегали фаст-фудов. Порой, в их обращениях звучит даже нотка паники, и не случайно. Именно летом инфекционные отделения охватывает настоящий бум посетителей, жалующихся на боли в животе и отравления.

Иногда, чтобы установить истинную причину отравления, необходимо сделать анализ крови и другие сопроводительные исследования. Подробное изучение болезни показывает, что причиной недомогания является кишечная палочка. А летом для размножения кишечной палочки создаются все условия. И заразиться очень просто: достаточно в автобусе взяться за поручень после инфицированного человека, а потом съесть этими руками гамбургер или другой продукт заведений быстрого питания, и желудочно-кишечное отравление гарантировано.

Симптомы отравления кишечной палочкой могут дать о себе знать уже через пару часов, а могут «ждать» неделю. Как правило, это стандартный набор симптомов — тошнота, рвота, боли в животе, диарея, повышенная температура (может быть до 40°С) и, конечно, общая слабость.

При желудочно-кишечных отравлениях лучше не заниматься самолечением, а обратиться в больницу, консультация врача здесь необходима. Особенно это касается детей, и чем меньше возраст ребенка, тем опаснее для него отравление. Врачи должны точно определить природу кишечной палочки, вызвавшей болезнь, и назначить эффективное лечение.

Чтобы избежать выше описанных неприятностей, соблюдайте правила безопасности в питании летом. Не покупайте продукты на улице, где нет холодильного оборудования. Подобное место — настоящий рай для микробов, а еще вспомните о мухах, которые переносят на своих лапках миллионы бактерий. В жаркую пору забудьте о быстрых перекусах на улице сосисками в тесте, шаурмой и другими блюдами с содержанием мяса и майонеза. Даже если все продукты высшего качества, они не могут храниться боле 2–3 часов при температуре выше +5°С. Кроме того, основным источником инфекции являются грязные руки, а продавец не может мыть руки после каждого приема денег...