¬ино: лекарство или €д?
¬ино: лекарство или €д?
¬ино: лекарство или €д?

— древних времен вино считалось напитком богов. Ётот напиток высокой ценилс€ в ƒревней √реции и –име. ”же в те времена ученые задумывались над вопросом: чего больше в вине – пользы или вреда?

“ут же вспоминаетс€ и любовь французов к вину. –едко какой прием пищи у них обходитс€ без вина. ¬озможно, это и есть их секрет самой здоровой нации?

—егодн€ многие ведут здоровый образ жизни, где нет места вину, так как, по их мнению, любой алкоголь вреден дл€ здоровь€. Ќо последние исследовани€ показали, что вино, употребл€емое своевременно и в нужном количестве, в целом благопри€тно вли€ет на организм человека, и даже способствует излечению некоторых заболеваний.

»так, вино полезно употребл€ть дл€ улучшени€ обмена веществ, в частности дл€ солевого обмена.  расное и белое вино содержит вещества, которые стимулируют азотистый, углеводистый и минеральный обмен в организме.  стати, в виноградном соке эти вещества не найдены.

¬ разных видах вина было найдено большое количество различных витаминов и микроэлементов, таких как кобальт, рубидий, титан, фосфор, калий, магний, йод, марганец, азот и углевод, витамины ––, ¬ и —. ¬се они снижают давление и тонизируют организм. ј антоцианы, вещества, содержащиес€ в виноградной кожице и окрашивающие вино в красный цвет, даже в небольшой концентрации обладают антибактериальным действием.

¬ вине есть элементы, которые €вл€ютс€ своеобразными ловушками дл€ вредных молекул, которые образуютс€ в нашем организме в результате неправильного питани€. ≈сли вино употребл€ть регул€рно и в разумных количествах, то можно укрепить артерии, существенно понизить уровень холестерина в крови, замедлить процессы старени€. “е, кто употребл€ет в разумных дозах вино, реже страдают сердечно-сосудистыми заболевани€ми. «амечено, что жители винодельческих областей «ападной ≈вропы отличаютс€ более высоким иммунитетом и продолжительностью жизни.

¬ино обладает целым р€дом лечебных свойств дл€ человеческого организма: антистрессовым, бактерицидным, антиаллергическим.

»звестно, что древние греки добавл€ли несколько капель белого вина в питьевую воду. ќни делали это дл€ дезинфекции воды.  ак показали исследовани€ ћедицинского центра ¬¬— в √онолулу (—Ўј), поступали они совершенно правильно: белое вино, впрочем, как и красное, также токсично дл€ колибактерий и сальмонелл, как и чистый спирт. ќднако наиболее сильное воздействие в этом плане оказывает именно белое сухое вино, содержащее большое количество кислот.

ѕри умеренном употреблении красного вина повышаетс€ сопротивл€емость инфекционным заболевани€м, вирусным инфекци€м, эпидемическим желудочным заболевани€м.

”ченые до сих пор полностью не изучили механизм антимикробного воздействи€ вина. ѕри этом антимикробное воздействие никак не св€зано с наличием алкогол€ в вине, так как его количество в вине незначительно. —корее всего, такие свойства вина объ€сн€ютс€ наличием в вине крас€щих веществ, дубильных веществ, кислот, танинов и других специфических дл€ вина составл€ющих.

»зучение пользы вина дл€ организма человека продолжаетс€. Ќо вместе с тем ученые предупреждают, что все хорошо в меру, и польза вина будет очевидна лишь при умеренном его употреблении, то есть не более 1-2 бокалов в день. ¬ противном случае ароматный напиток превратитс€ в €д.†