В нашу эпоху информации, пожалуй, каждый слышал о свободных радикалах и их вреде. Однако в общих чертах напомним, что это такое.

Свободные радикалы — это молекулы, лишенные одного электрона. Его-то эти молекулы-хулиганы и стремятся отнять у здоровых клеток, жиров, ферментов, липидов в нашем организме. В свою очередь те тоже превращаются в агрессора. При этом определенное количество свободных радикалов нам все же нужно: например, они помогают справляться с опасными микроорганизмами. Ученые установили, что нормой является, когда в ходе химических реакций из всех образующихся в нашем организме веществ свободные радикалы составляют 5%.

Но избыток свободных радикалов может привести к болезни. Что влияет на увеличение количества свободных радикалов?

• неблагоприятная экологическая обстановка,
• вредная еда — фаст-фуды, консервы, большое количество жира,
• ультрафиолетовые лучи в большом количестве,
• алкоголь и курение,
• нервные напряжения,
• частое использование электроники (мобильных устройств, компьютеров).

Под воздействием всех этих факторов наш организм оказывается в ловушке, он не справляется с огромным количеством свободных радикалов и начинает болеть: ослабляется сопротивляемость вирусам. Кроме того, свободные радикалы — главные враги нашей молодости.

Но на всякий яд существует противоядие. Так как свободные радикалы — окислители, то справиться с ними помогут антиокислители – антиоксиданты. Эти благородные молекулы отдают один свой электрон, при этом оставаясь полноценными.

Определенное количество антиоксидантов организм способен синтезировать самостоятельно (эндогенные антиоксиданты — меланин, женские половые гормоны, коэнзим Q10, различные ферменты). Но недостающую часть надо компенсировать с помощью ряда витаминов и минералов, содержащихся в продуктах питания (экзогенные антиоксиданты).

Наибольшее количество антиоксидантов содержится в черносливе, изюме, чернике, облепихе, корице, гвоздике, красном вине и зеленом чае. Содержащиеся в них витамины А, Е и С, коэнзим Q10 и флавоноиды, бьют по свободным радикалам. Но самым мощным антиоксидантом является альфа-липоевая кислота, которая в 400 раз эффективнее витаминов Е и С вместе взятых. Ее особенность в том, что она растворяется в воде и жире, благодаря чему проникает сквозь все слои кожи прямо в клетки. Больше всего этого вещества в зеленых листовых овощах вроде белокачанной капусты, салата и шпината.

Правильнее будет составить сбалансированное меню из продуктов-антиоксидантов. В таком случае они усилят действие друг друга. Однако важно не переборщить, так как при слишком большом количестве антиоксидантов они становятся агрессивными прооксидантами.

Лучше, чтобы антиоксиданты поступали в виде напитков и продуктов питания, а не в виде БАДов в организм. Не особо эффективны и бьюти-продукты с антиоксидантами, ведь борцы со свободными радикалами обязательно должны проникнуть внутрь организма, а не оставаться на коже.

При всей пользе антиоксидантов, не стоит от них ждать чудесного омоложения сразу на 5–10 лет. Они окажут антисептическое действие, укрепят иммунитет, а с главной проблемой организм должен будет справляться самостоятельно.