яичница Ч самый полезный завтрак
яичница Ч самый полезный завтрак
яичница Ч самый полезный завтрак

—торонники полезного питани€ могут с облегчением вздохнуть — ученые реабилитировали €йца и рассказали об их пользе.

»сследовани€ показали, что €йца не только не повышают холестерин, как предполагали многие, но и преп€тствуют развитию гипертонии. Ѕолее того, было вы€влено, что самым полезным завтраком €вл€етс€ именно €ичница.

 ак показали исследовани€, €йца просто необходимы человеку дл€ сбалансированного питани€. яйцо €вл€етс€ источником большого количества витаминов, минералов, высококачественного белка, который почти полностью усваивает наш организм.

—пециалисты доказали, что регул€рное употребление €иц помогает поддерживать хорошую физическую форму, способствует поддержанию хорошего самочувстви€ и умственных способностей.  роме того, €йца можно смело есть без опасений за лишний вес.

¬ чем же ценность белка при гипертонии?

¬ состав €ичного белка входит особый пептид, который способен заменить небольшие дозы каптоприла, снижа€ давление.

—пособность белка понижать изначально высокое давление была вы€влена в результате эксперимента над лабораторными мышами. ƒл€ этого ученые нагревали пептид, что давало возможность доказать, что термическа€ обработка Ч варки или жарка Ч не мешает белку сохран€ть свои полезные свойства, способные вли€ть на давление.

 анадские ученые установили, что при взаимодействии жареных €иц с ферментами желудка вырабатываетс€ особое веществ, аналогичное действию ј—≈-ингибиторов, стабилизирующих кров€ное давление. Ёто вещество блокирует ангиотензин Ч гормон, вызывающий сужение кровеносных сосудов и повышение давлени€. “аким образом можно давление привести в норму.

–анее считалось, что €йца противопоказаны люд€м с повышенным холестерином. Ќо исследование последних лет опровергли это утверждение.  оманда исследователей из University of Surrey под руководством д-ра Ѕрюса √риффина давала здоровым, но тучным волонтерам, сид€щим на низкокалорийной диете, по 2 €йца ежедневно в течение трех мес€цев. ¬ контрольной группе диета была така€ же, но употребление €иц было ограничено 3–4 штуками в неделю. ¬ обеих группах волонтеры похудели одинаково, и также у них одинаково уменьшалс€ уровень холестерина, что позволило сделать вывод ученым, что холестерин в €йцах не ответственен за повышенный холестерина в крови.

’от€ в €йцах действительно много холестерина, однако в них преобладают ненасыщенные жиры, а уровень насыщенных жирных кислот совсем низкий.

ќднако, несмотр€ на то, что €йца оказались очень полезным продуктом, это не значит, что поглощать их нужно тоннами. ѕомните Ч все хорошо, что в меру!