Важным условием здорового организма является достаточное количество антиоксидантов. Антиоксиданты — это группа особых веществ, которые защищают наши клетки от свободных радикалов. Почему же свободные радикалы ведут себя так агрессивно? Дело в том, что они представляют собой соединения с недостающим одним электроном, вот и рыщут по нашему телу в поиске слабых клеток, чтобы отобрать у них недостающий электрон. Результатом разрушительного воздействия на органы свободных радикалов является старение и болезни.

Известно, что необходимые для сохранения здоровья антиоксиданты не синтезируются самостоятельно в организме, а поступают лишь с пищей. Ученые провели исследования с целым рядом продуктов, богатых антиоксидантами, в результате чего их мнения разделились: одни склоняются к тому, что наибольшее количество антиоксидантов содержат соки (гранатовый, клюквенный, из голубики, сок южноамериканской пальмы асаи), другие же утверждают, что подарить человеку молодость и здоровье в большей мере может темный шоколад и какао-порошок.

Окончательные эксперименты подтвердили, что именно темный шоколад и какао-порошок содержат наибольшее количество антиоксидантов. Концентрация в них антиоксидантов во много раз превышает их содержание в любом фруктовом соке. При этом надо иметь в виду, что горячий шоколад теряет во время термообработки большую часть этих спасателей нашего здоровья.

Эта информация, несомненно, порадует шоколадоголиков, ведь что может быть приятнее — наслаждаться любимым лакомством и одновременно оздоравливаться!