8 опасных фруктов и овощей
8 опасных фруктов и овощей
8 опасных фруктов и овощей

¬се мы хорошо знаем, что продукты растительного происхождени€ — сама€ полезна€ пища дл€ организма. Ќо как все правила, и это имеет свои исключени€. ќказываетс€, на наших столах часто оказываютс€ фрукты и овощи, содержащие €д, а мы даже не подозреваем об этом.

 онечно, в большинстве случаев нам не стоит беспокоитьс€, так как содержание €довитых веществ в таких продуктах настолько минимально, что вр€д ли отразитс€ на нашем здоровье. ќднако бывали случаи, когда люди случайно убивали себ€, съеда€ €довитую часть плода. ѕредставл€ем вам восемь наиболее употребл€емых фруктов и овощей, с которыми надо обходитьс€ поаккуратнее.

  1. √орький миндаль

ћногие думают, что миндаль Ч это орех. Ќа самом деле, это сухой плод, который обладает уникальным вкусом, потому и примен€етс€ часто при приготовлении десертов и других блюд.

Ќаиболее ароматным €вл€етс€ горький миндаль, в котором содержитс€ €довитый цианид. ќбычно миндаль обрабатываетс€, чтобы удалить €д. –азрушает €д и обычное нагревание.

  1.  ешью

≈ще одно ложное представление Ч это не орех, как считают многие, а семена плода или «€блока» кешью.

¬ магазине мы уже можем купить кешью предварительно обработанные паром. Ёто делают дл€ того, чтобы разрушить содержащеес€ в нем вещество урушиол, которое еще можно обнаружить в €довитом плюще. Ёто вещество вызывает сильные симптомы аллергии. ”рушиол в больших дозах может оказатьс€ смертельным.  онечно, отравление кешью встречаетс€ крайне редко, но рабочие, которые обрабатывают кешью, часто страдают такими непри€тными симптомами как раздражение кожи.

  1.  осточки вишни, €блока, абрикоса, персика и сливы

¬ишн€, а также €блоко, абрикос, персик и слива, содержат в своих косточках цианид. ≈сли разгрызть или как-то повредить косточку, то веро€тно воздействие цианистого водорода.  онечно, 1–2 косточки не принесут нам вреда, так как наш организм вполне способен справитьс€ с небольшой дозой цианида, но в больших количествах это может быть опасно.

  1. —паржа

—ама по себе спаржа Ч это овощ, дающий плод, который и €вл€етс€ €довитым. —ам овощ, это съедобна€ часть растени€, котора€ может быть листь€ми, стеблем или корн€ми. ≈ще в древности спаржу использовали как овощ и как лекарственное средство, благодар€ при€тному вкусу и мочегонным свойствам. ѕлод же представл€ет собой небольшие красные €годы диаметром 6Ц10 мм, которые €довиты дл€ людей.

  1. «еленые помидоры

»злюбленный в нашей местности овощ, вернее €года, может быть опасным дл€ здоровь€. ќказываетс€, листь€ и стебли помидора содержат вещество называемое Ђгликоалкалоидї, который может вызывать крайнюю нервозность, головную боль и расстройства желудка. Ќебольшое количество этого вещества может содержатьс€ и в зеленых плодах.

  1. ћускатный орех

јроматный орех содержит психоактивное вещество Ч миристицин. „резмерное количество этого вещества способно вызвать рвоту, головокружение, потливость, головную боль и даже галлюцинации. Ќо не стоит отказыватьс€ от мускатного ореха, так как того, количества вещества, которое используетс€ в приготовлении блюд, очень мало, чтобы вызвать подобные симптомы. —тоит наблюдать лишь за подростками, которые в последнее врем€ стали использовать мускатный орех в качестве легкого наркотика.

  1. √рибы

√рибы €вл€ютс€ деликатесом во всем мире. ¬о многих странах на выращивании грибов построен большой бизнес. ќднако не стоит забывать о том, что существует обширное семейство €довитых грибов.

ћногие очень беспечно относ€тс€ к собиранию грибов, счита€, что главными признаками €довитых грибов €вл€етс€ кольцо на ножке, €рка€ окраска и непри€тный запах. Ќо только глубокие знани€ грибов помогут точно отличить съедобный гриб от €довитого.

ќтравление грибами дает о себе знать через 1Ц2 часа, иногда через 8Ц12 часов. ќсновные симптомы Ч это боль в животе, тошнота, рвота, понос. —ледует знать, что отравитьс€ можно и неправильно приготовленными или подпорченными съедобными грибами.

  1. «еленый картофель

Ётот овощ получил широкое распространение по всему миру.  ак и в помидоре, в стебл€х и листь€х картофел€ содержитс€ гликоалкалоиды. ¬ пищу пригодны сами клубни, но они станов€тс€ опасными, если позеленели и не пустили ростки.

¬ состав зеленого картофел€ входит соланин, который про€вл€етс€ при взаимодействии с ультрафиолетовыми лучами. ¬ больших количествах соланин может вызвать отравление, про€вл€ющеес€ тошнотой, рвотой, поносом, болью в животе, а в отдельных случа€х может даже привести к летальному исходу. Ёто и объ€сн€ет, почему картофель следует хранить в прохладном темном месте.†