В список национальных кушаний в нашей стране непременно входят семечки. Наш народ так любит на досуге грызть семена подсолнечника, что вряд ли найдется человек, который ни разу их не ел. И, несмотря на то, что чрезмерное увлечение семечками может привести к гастриту, язве желудка и даже обострению аппендицита, мы все равно не можем от них отказаться. Рассмотрим, в чем сила и вред данного продукта.

Польза семечек

Семечки подсолнечника — богатейший источник витамина Е, сильнейшего антиоксиданта, защищающего клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. В 30 г очищенных ядер содержится 11 миллиграмм витамина Е, что составляет 110% от рекомендуемой суточной нормы.

Семечки богаты и другими растительными жирами и жирорастворимыми витаминами — A, D. Эти элементы способствуют снижению уровня холестерина в крови и замедляют процессы старения.

Семечки входят во множество диет для похудения, так как они способны притупить аппетит, сдерживая человека от употребления жирной пищи.

Семена подсолнечника богаты витаминами, которые укрепляют кожный покров и слизистые оболочки, нормализуют кислотно-щелочной баланс.

Небольшие зерна — настоящая кладовая микроэлементов: цинк, фтор, йод, кальций, железо. Приятно то, что эти богатства зерна сохраняют на протяжении всей зимы, за что их и прозвали «природными консервами».

Семечки являются отличной профилактикой инфаркта миокарда, атеросклероза и других заболеваний сердечнососудистой системы, кроме того помогают при заболевании печени и желчевыводящих путей.

Пользу семечек можно перечислять бесконечно, однако не стоит забывать и о противопоказаниях.

Вред семечек

Семечки должны стать табу для тех, кто хочет похудеть, так как в 100 г продукта содержится целых 520 ккал.

Полезны только сырые семечки, а при обжарке они теряют большую часть своих полезных веществ.

Длинные корни подсолнечника вбирают в себя из почвы как самое полезное, так и самое вредное. Чаще всего в числе неприятных добавок обнаруживается кадмий, вред которого на организм человека доказан научно. А так как контроля за выпуском и продажей семечек практически нет, то и гарантий того, что вместе с семечками вы не сгрызете солидную дозу кадмия тоже нет.

Длительное лусканье семечек разрушает зубную эмаль. Это приводит к тому, что даже у молодых людей зубы становятся крохкими, некрасивыми и часто на них образуется зубной камень.

Семечки негативно влияют на голосовые связки, потому их редко едят певцы.

Исследователи протестировали обычные семечки и пришли к выводу, что они могут нанести организму существенный вред при регулярном употреблении. Специалисты утверждают, что люди, увлекающиеся семечками, рискуют приобрести заболевание почек и нервной системы, в чем опять-таки виноват кадмий.

Как видим, семечки приносят нашему организму как пользу, так и вред, поэтому употреблять их надо в умеренном количестве.