Япония занимает первое место в мире по количеству долгожителей. В настоящее время в стране восходящего солнца проживает 36 276 человек старше 100 лет. При этом большую их часть составляют женщины. Средняя продолжительность жизни в Японии — 82 года. Каким же секретом обладают японцы для сохранения жизни и здоровья на долгие годы?

Без сомнений, причина крепкого здоровья жителей Японии в диете, ментальных особенностях и способности находить гармонию с окружающей средой. Японцы, хоть и долгожители, но относятся к жизни как к цветку сакуры — кратковременной красоте. При этом они убеждены, что бренность отдельного человека уравновешивается беспрерывностью природного цикла. Японский писатель Кавабата говорит, что соотношение между едой, стилем жизни и долголетием в конечном итоге оказывается идеальным.

Многие годы ведущие ученые всего мира пытались получить «эликсир молодости», способный сделать более продолжительной жизнь людей на Западе, но безуспешно. В Окинаве даже находится Центр исследования долголетия. На этом маленьком японском острове в Тихом океане проживает 15% жителей старше 100 лет.

В чем причина такое феномена: это чудо природа или особенности питания и образа жизни населения острова? Ученые сошлись во мнении, что всему причиной привычки в питании: полувегитарианская еда с минимальным содержанием животных жиров. Местные жители всю жизнь придерживаются трех правил:

• есть маленькими порциями,
• выходить из-за стола с ощущением неполной сытости,
• воспринимать еду как целебное средство.

Далее эксперты добавляют, что жители Окинавы пью чай в неограниченном количестве, употребляют от души огурцы, салат, апельсины, яблоки, цуккини, нежирные йогурты и водоросли. Более умеренно они относятся к бананам, картофелю, рыбе, рису, макаронам, овощам и курятине. В небольших количествах потребляют жирную рыбу, хлеб, красное постное мясо, сухофрукты, пиццу, мороженное. И почти отказываются от печенья, орехов, шоколада, растительного и животного масла.

Кому-то такая окинавская диета может напомнить средиземноморскую. Но есть один нюанс: фрукты и овощи, выращенные на этой земле, обладают особенными вкусовыми свойствами, а вот рыба и мясо очень похожи: в них много полинасыщенных жирных кислот омега-3, кальция, магния и фосфора. Несмотря на сходство, не итальянцам принадлежит рекорд долголетия. Ученые советуют жителям Италии употреблять больше сои, пить только снятое молоко, и главное – не вести сидячий образ жизни. Все жители Окинавы стройные и физически активные.