ѕольза и вред чеснока
ѕольза и вред чеснока
ѕольза и вред чеснока

¬се мы наслышаны о пользе чеснока дл€ здоровь€. Ќесмотр€ на присущий ему недостаток, такой как непри€тный запах, чеснок €вл€етс€ прекрасным антибактериальным средством, эффективным лекарством от цинги, он отлично укрепл€ет капилл€ры и €вл€етс€ хорошим адаптогеном. Ќо чеснок имеет и р€д негативных свойств, способных принести вред здоровью, поэтому относитьс€ к нему надо с осторожностью.

„еснок содержит множество боиактивных веществ, благодар€ чему его и считают биоактивной добавкой. ¬ том числе польза чеснока в содержании жизненно важного химического соединени€ аллицина, который €вл€етс€ отличным терапевтическим средством. ¬ состав аллицина входит сера, котора€ и придает чесноку едкий привкус и особенный запах. ќ пользе чеснока можно говорить много и долго. ќн помогает боротьс€ с кашлем, простудой, сердечными болезн€ми, снижает кров€ное давление.

ќднако ученые установили, что нар€ду с полезными веществами чеснок содержит и р€д токсичных. “ак, это растение содержит €довитый сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь мозга. ѕо своей проникающей способности это вещество точно похоже на диметилсульфоксид.

“акое грустное открытие дл€ всех любителей чеснока сделал –оберт Ѕэк, когда был мировым лидером по производству оборудовани€ с обратной биологической св€зью.

»сследование он провел сначала на своих сотрудниках, некоторых из которых, только что вернувшихс€ с обеда, энцефаллограф определ€л клинически мертвыми. ѕосле расспросов, что они ели на обед, оказывалось, что почти все они в италь€нском ресторане заказывали салат с чесночной подливой.

–оберт Ѕэк в 70-х годах открыл, что чеснок полностью расстраивает функции мышлени€. ¬се участники эксперимента, проводившегос€ в —танфорде, согласились, что чеснок €довит. ≈сли головкой чеснока потереть свои ступни, то уже скоро зап€сть€ тоже будут издавать чесночный запах. «начит сок чеснока со всеми веществами проникает внутрь тела. —ульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, даже мозолистое тело мозга.

≈сли говорить в общем о вреде чеснока, то можно выделить следующие пункты:

  • чеснок €вл€етс€ причиной непри€тного запаха,
  • чеснок вреден при заболевани€х печени, желудочно-кишечного тракта,
  • чеснок может вызвать несварение желудка и аллергическую реакцию,
  • чеснок €довит дл€ мозга, проника€ в мозг, он вызывает такие последстви€ как головна€ боль, снижение реакции, рассе€нность, невнимательность, затуманенность мышлени€.

“ак что же, теперь надо отказатьс€ от традиционно любимого в нашей национальной кухне чеснока? ћы привыкли спасатьс€ чесноком от некоторых заболеваний, но в то же врем€ должны помнить о чувстве меры, чтобы не перешагнуть допустимую нашим организмом дозу токсичных веществ. “е, кто занимаетс€ садоводством, хорошо знают, что чесноком можно уничтожать вредителей, вместо ƒƒ“!†