Ще пару десятиліть тому поліетиленові пакети вважалися розкішшю, а тому раціональні господині використовували їх безліч разів, прали їх, сушили і знову прали, і так до тих пір, поки пакет ставав непридатним. Сьогодні поговоримо про вплив складових пакетів на продукти харчування, екологію і наше здоров'я.

Молоде покоління навіть уявити собі не може, якою цінністю були пластикові пакти, а заяву про те, що раніше доводилося взагалі без них обходитися, створює легкий шок. Сьогодні, навпаки, ми настільки звикли до «упакованого» сервісу, що обслуговування в магазині без пакета вважаємо ознакою поганого тону і неповагою до клієнта. При цьому асортимент збагатився, ми можемо користуватися не тільки харчовими пакетами, а й поліетиленовими ємностями для сміття, всілякими пластиковими сумками і навіть харчовою плівкою. В супермаркеті, на ринку, в магазині ми так «прив'язалися» до цих зручних пакетів, що навіть перестали помічати їх. Адже якщо вони раптом зникнуть з ужитку, то тепер це нас сильно не влаштує.

Але тут виникає питання, а чи безпечно таке повсюдне використання синтетичного матеріалу? Можливо, більш природно повернутися до старого методу загортання продуктів та інших товарів у звичайний сіру папір? Як поліетилен впливає на продукти, а значить і на наше з вами здоров'я? Особливо часто це питання стало виникати з появою вже готової продукції, напівфабрикатами. При цьому виробники деяких видів продуктів навіть рекомендують готувати прямо в пакетах: каші в пакетиках, супи або гарніри в багатошарових упаковках або пінопластових стаканчиках.

Споживачам особливо подобається такий вид упаковки, бо вона захищає продукти від зовнішнього впливу, через неї добре проглядається товарний вигляд виробу, а головне — на пакеті можна розмістити рекламний матеріал.

Але яскраві логотипи і заклики можуть нести в собі небезпеку у вигляді фарби, в яку часто додаються токсичні речовини, здатні проникнути через плівку в продукти. Не забувайте і про хімічний клей, яким з'єднуються шви упаковки, він теж може проникнути всередину і контактувати з їжею.

Найменш безпечним пластиком сьогодні називають поліетилен. Тим не менш, поліетилен містить токсичні для здоров'я речовини - мономірні фталати. Найбільшу небезпеку вони несуть для печінки. Медики закликають використовувати при реалізації продуктів харчування тільки харчовий поліетилен, де токсичні речовини містяться в мінімальній кількості. Але виявити отруту на око неможливо, для цього потрібні спеціальні лабораторні дослідження. Чи може покупець бути впевнений в тому, що продавець не використовує пакети з токсинами?

Якщо ми нечасто їмо продукти з токсичних пакетів, то навряд чи вони зможуть принести шкоду організму. Але щодня сучасні люди купують в магазинах продукти в різних поліетиленових упаковках для свого столу, а це може завдати непоправної шкоди здоров'ю.

Зараз дуже поширений для упаковки м'яса, риби, фруктів, овочів вакуумний поліетилен. Він дійсно довше зберігає свіжість продуктів. Але слід пам'ятати, що безкиснева середа сприятлива для розмноження окремих видів бактерій, що активізуються після того, як упаковку розкривають. Зберігання ж продуктів в холодильнику в розкритій упаковці ще більше збільшує шанс на отруєння.

Лікар-епідеміолог Леонід Грачов стверджує, що на поліетиленових пакетах міститься більше 50 різновидів хвороботворних бактерій, серед яких і кишкова паличка.

Невже слід відмовитися від таких зручних пакетів?

Якщо ви часто користуєтеся поліетиленовими пакетами або плівками для харчових потреб, уважно ознайомтеся з написами на пакеті, серед яких має бути маркування «для харчових продуктів».

Пакети створюють проблему і для навколишнього середовища, і головна небезпека полягає в їх довговічності: термін розкладання поліетилену становить 60 років! І весь цей час на використаному пакеті будуть жити і розмножуватися небезпечні для людини мікроби!

Виходом в даній ситуації може стати перехід на більш безпечні для здоров'я і екології сумки з джуту та льону. Але чи погодяться виробники поліетилену на такий перехід? Питання можна вважати риторичним ... 

23.04.2013